حلى دوار الشمس
حلويات دوار الشمس
تعد حلويات دوار الشمس من الحلويات الشهية، والمعروفة بشكلها الشبيه بزهرة دوار الشمس، حيث تتميّز بسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وسلامته، كالفيتامينات، والسكريات، والكربوهيدرات، ممّا يساهم في تزويد الجسم بالطاقة، وتختلف طرق إعدادها تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالكاسترد، أو بالمكسّرات، وغيره، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل حلى دوار الشمس.
حلى دوار الشمس
المكوّنات:
- مئة وخمسون غراماً من البسكويت.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من القشطة.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من السكر.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من اللبن.
- مغلّف من الكريم كراميل.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- ثلاث مغلّفات من نوع آخر من البسكويت.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في وعاء، وأضيفي البسكويت المطحون، والقشطة، وقلّبي المكوّنات جيداً.
- صفّي عدداً من الكؤوس الورقية في قوالب الكب كيك، واسكبي المزيج فيها.
- ضعي الزبادي في وعاء، وأضيفي السكر، والحليب، وقلّبي المكوّنات جيداً، وصبّيها فوق مزيج البسكويت، وأدخليها إلى الفرن حتى تحمر، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.
- ضعي البسكويت وسط كل قالب، وأضيفي القليل من الكريم كراميل، وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك، ثم قدّميه بارداً.
حلى دوار الشمس بالكاسترد
المكوّنات:
- مغلف من البسكويت المطحون.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الكريمة.
- نصف كوب من الكاسترد.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب.
- نوع آخر من البسكويت، حسب الرغبة.
- مغلّف كريم كراميل دون كريمة.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في وعاء، وأضيفي البسكويت، وقلبيهما جيداً.
- صبي مزيج البسكويت في قوالب، وادخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
- ضعي الكاسترد في الخلاط الكهربائي، وأضيفي الحلبيب، والكريمة، واتركيه حتى يتجانس.
- صبي مزيج الكاسترد فوق البسكويت، وادخليه إلى الثلاجة.
- جهزي الكريم كراميل تبعاً للتعليمات الموجودة على المغلف، ثم صبيه على المزيج، وزيّنيه بالبسكويت، وقدّميه.
حلى دوار الشمس باللوز
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من بذور دوار الشمس.
- ست ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من اللوز المفروم.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر.
- بيضتان.
طريقة التحضير:
ضعي جوز الهند وعاء، وأضيفي السكر، واللوز، والبيض، وبذور دوار الشمس، ثم حرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ورتبيها على شكل قطع في صينيّة مغلّفة بورق الزبدة من خلال استخدام ملعقة صغيرة، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى تحمر، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد، وقدّميها.