طريقة إعداد حلويات
طريقة إعداد حلويات
أصبحت الحلويات في وقتنا الحاضر عنصراً أساسيّاً في قوائم طعامنا، إذ صارت ربّات البيوت يقمن بإعداد أطباق الحلويّات بشكل يوميّ، أو يلجأن لشرائه من المحلات التجارية، كما أنّهنّ يبحثن دائماً عن وصفات جديدة ولذيذة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة إعداد عدّة أصناف من الحلويات.
كرات الشوكولاتة
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة الخام.
- بودرة الكاكاو حسب الحاجة.
- نصف كوب من القشدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نضع القشدة في قدر على حمّام مائيّ، ونتركها حتّى تغلي جيّداً مع مراعاة التحريك من وقت لآخر.
- نبعد القشدة عن النار، ونضيف الفانيلا ومكعّبات الشوكولاتة، ونترك المكوّنات جانباً مدّة خمس دقائق.
- نحرّك المكوّنات مرّة أخرى حتّى ذوبان الشوكولاتة، لنحصل على مزيج متماسك.
- نغلّف الوعاء، ونضعه داخل الثلاجة مدّة ساعتين حتّى يجمد.
- نأخذ ملعقة كبيرة من المزيج ونشكّله على شكل كرة، ثمّ نغمس كلّ كرة ببودرة الكاكاو.
- نعيد الكَرّة حتى الانتهاء من المزيج، ونضع كرات الشوكولاتة داخل الثلّاجة مرّة أخرى، ونتركها مدّة أربع ساعات حتّى تجمد.
كيك باللبن
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- علبتان من اللبن الزبادي بنكهة الفاكهة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاثة أرباع كوب من السكّر الأبيض.
طريقة التحضير
- نضع البيض في وعاء مع الفانيلا، والزيت، والسكّر، والدقيق، واللبن الزبادي، والبيكنج باودر.
- نخلط المكونات جيّداً بالخلاط اليدويّ حتى تتداخل.
- نسخّن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- نسكب المزيج في صينيّة الكيك المدهونة بقليل من الزيت النباتيّ أو الزبدة.
- نضع الصينية داخل الفرن مدّة خمس وأربعين دقيقة حتّى ينضج الكيك.
كب كيك صغير
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب من السكّر الأبيض.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ثلثا كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من كلّ من البيكنج باودر، وخلاصة الفانيلا.
- للتزيين: سكّر بودرة، وتوت حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وندهن صينيّة الكب كيك بكميّة قليلة من الزبدة، ونرشّها بقليل من الدقيق.
- نخفق الزبدة في وعاء كبير مع السكّر باستخدام الخلّاط الكهربائيّ، ثمّ نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الخلط جيّداً.
- نضيف الدقيق والفانيلا والبيكنج باودر، ونحرّك المكوّنات بالخفّاقة حتّى نحصل على مزيج متداخل.
- نوزّع مزيج الكب كيك داخل الصينية، ونخبزه مدّة عشرين دقيقة حتى النضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لتبرد.
- نرشّ السكّر البودرة على الوجه مع حبات التوت.