الليزي كيك

تبطين فناجين القهوة العربية أو أي نوع من الفناجين حسب الرغبة بقطعة من النايلون.
وضع كلٍ من: الكاكاو السادة، الفانيلا، الحليب، الدقيق، النشا والسكر في قدر متوسط الحجم، وتقليبهم بالمضرب اليدوي لثوانٍ معدودة.
وضع القدر على حرارة متوسطة وتقليب المكونات إلى أن يبدأ بالغليان باستخدام ملعقة خشبية، ثمَّ إعادة تقليبهم حتى يصبح لدينا خليطاً ذا قوام ناعم.
تفتيت قطع البسكويت بوضعهم في كيس كبير من النايلون وطرقه بأداة ثقيلة ليصبح ناعماً، ووضعه جانباً في وعاء عميق.
سكب خليط الكاكاو على البسكويت المفتت وتقليبهم بملعقة خشبية حتى يتشرب البسكويت الخليط بالكامل.
توزيع البسكويت في الفناجين المبطنة وإغلاقها، ثم وضعها في الفريزر لساعات عدة حتى يتماسك جيداً.
وضع الليزي كيك في طبق التقديم وتزيينه حسب الرغبة.

كرات اللوتس

طحن البسكويت بنوعيه للحصول على خليط ناعم، ثمَّ إضافة إليهم كلٍ من: كريم اللوتس، الجبنة والحليب المكثف وخلط المكوِّنات مع بعضها حتى تتجانس.
تشكيل الخليط الناتج على شكل دوائر بالحجم المرغوب به، ثمَّ إدخالهم الثلاجة حتى تتماسك لمدَّة ربع ساعة.
إذابة كريم اللوتس في الميكرويف، ثم تغطية الكرات به وإعادة إدخالهم الثلاجة لمدة ساعتين.

مدة التحضير	عشر دقائق
تكفي لــ	خمسة أشخاص

طحن مغلَّفي البسكويت بشكل جيد وإضافة المكسرات إليه، ثم إضافة القشطة تدريجياً وعجن المكونات باليدين حتى تتكون لدينا عجينة غير لاصقة.
تشكيل العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، ثم تغطيسها بجوز الهند لتتغطى بالكامل.
إدخال الكرات إلى الثلاجة حتى تتماسك وتقديمها مع القهوة أو الشاي.

مدة التحضير	خمس دقائق
تكفي لــ	عشرة أشخاص

مكوِّنات صلصة الشوكولاتة:

وضع كلٍ من: الهيل، البسكويت، التمر والقرفة في وعاء عميق، وتقليب المواد معاً بشكل جيد للحصول على عجينة لينة.
تشكيل الخليط بشكل كرات صغيرة الحجم، ثمذَ غرز كرة التمر بأعواد التقديم وتغطيسها في الشوكولاتة ونقلها إلى طبق التقديم مباشرةً.
وضع الكرات فترة جانباً لتتماسك الصلصة بشكل كامل.

تحضير صلصة الشوكولاتة:

وضع الكريمة في قدر على نار ذات حرارة متوسطة حتى تتكون الفقاعات على حوافها، ثمَّ إضافة الشوكولاتة للقدر وتقليبهم بملعقة خشبية حتى تذوب.
إدخال الصلصة إلى الثلاجة لتبريدها جيداً، ثمَّ توزيعها على الكرات لتقديمها.