طريقة عمل كوكيز سهل وسريع

الكوكيز

المكوِّنات

• كوبان من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• ثلث كوب من السمنة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• بيضتان.
• ملعقتان من الفانيلا.
• ثلاثة أرباع الكوب من قطع الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• خفق البيضتين مع السكر والسمنة والفانيلا جيداً.
• خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح وقطع الشوكولاتة.
• خلط خليط الدقيق مع خليط البيض جيداً، ثمَّ تشكيل كرات صغيرة من العجينة.
• ترتيب الكرات في صينية الخبز وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج.

كوكيز الكاكاو

المكوِّنات

• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
• رشة من الملح.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• أربعون غراماًَ من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
• مئة وعشرون غراماً من حبيبات الشوكولاتة.
• ثمانون غراماً من حبيبات الشوكولاتة البيضاء.
• مئة وأربعون غراماً من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• خمسون غراماً من السكر البني.

طريقة التحضير

• تنخيل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والكاكاو.
• خفق الزبدة مع نوعي السكر حتى يتشكل قواماً كريمياًَ.
• إضافة البيضة مع الفانيلا إلى خليط الزبدة مع الخفق الجيد.
• إضافة خليط المكونات الجافة مع نوعي حبيبات الشوكولاتة إلى خليط المكونات السائلة.
• تشكيل كرات من العجينة ووضعها في صينية خبز عليها ورق خبز.
• إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وتركها مدَّة ما بين 10 إلى 12 دقيقة.
• إخراج الصينية من الفرن وتركها جابناً حتى تبرد على رف شبكي.

ملاحظة: قد يكون قوام الكوكيز طرياً بعض الشيء وسيجمد بعد أن تبرد.