البدء بتحضير القطر، ويكون ذلك من خلال وضع السكر، وعصير الليمون، والماء في قدر على نار هادئة، وترك المزيج لمدّة عشر دقائق، ثمّ وضعه جانباً وتركه ليبرد بشكل كامل، ويُشار إلى أنّه يُمكن تنكيه القطر بقشر الليمون أو الفانيلا حسب الرغبة.
تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهن الصينية بالقليل من الزيت.
تجهيز الحشوة، ويكون ذلك من خلال وضع الفستق الحلبي في وعاء عميق، وسكب كوب من القطر المحضر مسبقاً عليه، وتقليبه جيداً.
فرد الفستق الحلبي في الصينية، ووضعها في الفرن لبضع دقائق، وذلك حتّى يجف وتلتصق الحبات مع بعضها، ثمّ إزالة الصينية من الفرن ووضعها جانباً حتّى تبرد تماماً.
إعادة تسخين الفرن مرّةً أخرى على حرارة 180 درجة مئوية، وتحضير صينية ذات حواف عريضة.
أخذ خصلة من عجينة الكنافة باليد اليمنى، ولفّها على إصبعين من اليد اليسرى ثلاث لفات، وذلك حتّى يتشكل العش، والتخلص من العجينة الزائدة حول العش، ووضعه في الصينية.
تكرار الخطوة السابقة لحين الانتهاء من العجينة، وترتيب الأعشاش الصغيرة داخل الصينية، مع الحرص على أن تكون متلاصقةً ببعضها البعض.
وضع كمية من الحشوة داخل الأعشاش.
سكب السمن على الأعشاش حتّى تتغطى بشكل تام.
إدخال الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح ما بين ثلث ساعة إلى 25 دقيقة حتّى تتحمر الأعشاش، وتُصبح ذهبية اللون.
تصفية السمن الزائد من الصينية بحذر، وترك الأعشاش حتّى تبرد.
توزيع كمية وفيرة من القطر على الأعشاش، وتقديمها مباشرة.
