حلويات بدون طهي بالشوكولاتة

الليزي كيك بدون بيض

المكونات

• كوبان كبيران من الكاكاو الباودر.
• كوب صغير من كلٍ من:
  • الزبدة غير المملحة أو الزيت النباتي
  • السكر الناعم
  • الحليب الباودر
• علبتان من البسكويت السادة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• تفريغ علبتي البسكويت
• تكسير البسكويت لقطع صغيرة.
• إذابة الزبدة وإضافة السكر والكاكاو الحليب والفانيليا لتحضير الشوكولاتة
• التقليب المستمر إلى أن يتجاني الخليط ويصبح بلونٍ واحد.
• إضافة البسكويت.
• إحضار كيس نايلون ووضع جزء من الخليط في الوسط مثل القيام بعمل ساندويش.
• يرص الخليط ويلف للحصول على شكل إسطواني.
• تكرار الخطوات لباقي الكمية
• وضع الليزي كيك بالثلاجة لمدة تصل لساعتين أو كثر ثم أخراج الكيك وتقطيعه بالشكل المرغوب .

الليزي كيك بالقشطة

المكونات

• أربعون قطعة من بسكويت الشاي.
• أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• خمس مئة جرام من الزبدة.
• كوب من الحليب السائل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من القشطة.
• علبة من الحليب المكثف.
• ورق زبدة أو نايلون -حسب المتاح-.

طريقة التحضير

• تكسير جميع قطع البسكويت لقطع صغيرة جدًا.
• إذابة الزبدة على نار هادئة
• إضافة الكاكاو والحليب والتقليب جيدًا حتى التجانس ويصبح خليطًا واحدًا.
• رفع الخليط عن النار ووضعه في وعاء.
• إضافة الحليب المكثف والقشطة مع التقليب المستمر ليمتزج الحليب والقشطة داخل الخليط تمامًا.
• فرد ورق الزبدة أو النايلون أيًّا كان اختيارك ثم سكب الخليط على البسكويت الذي تم تكسيره سابقاً لقطع صغيرة.
• اللف على شكل رول وأغلاق الجوانب جيدًا ووضعها بالفريزر من ثلاث إلى أربع ساعات
• تقطيع الرول إلى شرائح وتقديمه مع شوكلاته سائلة أو بوظة – حسب الرغبة-.

كرات الشوكولاتة البيضاء

المكونات

• ثلاثمئة جرام من كريمة الخفق
• خمس مئة جرام من الشوكولاتة البيضاء مذابة.
• جوز هند رطب و مجفف.

طريقة التحضير

• إذابة الشوكولاتة في حمام ماء ساخن.
• ترك الكريمة إلى أن تغلي.
• تقليب الشوكولاتة مع الكريمة إلى أن تتجانس وتصبح الشوكولاتة لامعة وملساء.
• ترك الخليط ليبرد.
• لف الخليط بين اليدين وتشكيل كرات.
• وضع بعض من الشوكولاتة الذائبة بين اليدين ولف الكرة بينهما.
• تغليف الكرات بجوز الهند.
• تكرار الطريقة حتى إنتهاء الكمية.

كرانشي الجالكسي

المكونات

• أربعة أكواب من الكورن فلكس.
• ثلاث عبوات جالكسي سادة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
• خمسة ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• كوب من الكريمة السائلة.
• فستق حلبي.

طريقة التحضير

• إحضار كاسات شفافة.
• تسخين بعض الماء في قدر ووضع شوكولاتة جالكسي في طبق أو كوب.
• وضع الكوب في القدر لبضع دقائق مع التقليب حتى تتم إذابة الشوكولاتة جالكسي – يمكن وضع شوكولاتة في الميكروويف مع التقليب جيداً كل بضع ثواني حتى تذوب-.
• إضافة شوكولاتة جالكسي المذابة إلى الكورن فليكس والتقليب بخفة لتتغطى رقائق الكورن فليس بطبقة من الشوكولاتة -لا تغطى كثيراً للمحافظة على القرمشة-.
• توزيع الكورن فلكس المغطى بشوكولاتة جالكسي على الكاسات.
• وضع السكر والكاسترد والحليب في قدر التقليب ليذوب ثم وضعه على نار متوسطة مع إستمرار التقليب بهدوء حتى يتماسك الكاسترد.
• توزيع الخليط على الكاسات فوق الكورن فلكس.
• وضع الكاسات في الثلاجة حتى تبرد تماماً ويتماسك الكاسترد.
• خفق الكريمة بالمضرب الشبك لتصبح هشة.
• وضع الكريمة في كيس التزيين مثبت به قمع سادة.
• وضع بعض الكورن فلكس المغطى بالشوكولاتة على سطح الكاسترد.
• توزيع الكريمة على الكاسات وتزيينها.
• تقدم باردة.