حلى الكريم كراميل

مكونات الطبقة الأولى:

مكونات الطبقة الثانية:

مكونات التزيين:

تحضير الطبقة الأولى:

توزيع البسكويت المطحون في أكواب أو أطباق فردية.
وضع القشطة، والشوكولاتة المقطّعة، وزبدة الفول السوداني في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة متوسطة حتّى تختلط المكوّنات ويتشكّل خليط ناعم ومتجانس.
توزيع الخليط فوق البسكويت في الأكواب بالتساوي.

تحضير الطبقة الثانية:

وضع الحليب المُحلّى، والجبن الكريمي، وبودرة الكراميل في وعاء الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة حتّى يتشكّل خليط ناعم ومتجانس.
إضافة الخليط إلى الطبقة الأولى.
وضع الأكواب في الثلاجة لساعات طويلة أو طوال الليل.
تزيين سطح حلى الكريم كراميل بالبندق المجروش والكريمة المخفوقة قبل التقديم.

الشوكولاتة بالفستق الحلبي

وضع الفستق، والسكر البودرة، وماء الورد في وعاء عميق، وتقليب الفستق بواسطة أطراف الأصابع حتّى يتماسك الخليط ويُصبح قابلاً للتشكيل.
تشكيل الفستق على هيئة كرات بحجم صغير جداً.
تجهيز أكواب ورقية صغيرة من الألومنيوم الرقيق المعدّ لسكب الشوكولاتة وتقديمها على الفور.
ملء ثلث الأكواب بالشوكولاتة المذابة، ووضع كرة من الفستق في منتصف الشوكولاتة، ثمّ معاودة ملء الكوب بالشوكولاتة بحيث تُغطّى كرة الفستق بشكل كامل.
ترك أكواب الشوكولاتة بالفستق حتّى تجف بشكل كامل وتتماسك، ثمّ تقديمها.

عدد الحصص	تكفي لعشرة أشخاص

طحن البسكويت السادة في وعاء.
إضافة الشوكولاتة السوداء إلى الزبدة، مع الاستمرار بالتحريك حتّى تذوب الشوكولاتة.
إضافة الكاكاو إلى مزيج الشوكولاتة والزبدة، ثمّ إضافة الحليب المكثّف المُحلّى.
إضافة الخليط السابق إلى البسكويت، وتحريك المزيج حتّى تختلط المواد تماماً.
تغليف وعاء التقديم بالنايلون، ووضع المزيج فيه مع الضغط عليه جيداً.
وضع وعاء الليزي كيك في الفريزر حتّى يبرد لمدّة خمس ساعات قبل التقديم.

مدّة التحضير	عشر دقائق
عدد الحصص	تكفي لخمسة أشخاص

طحن البسكويت بشكل جيد في وعاء.
إضافة المكسرات إلى البسكويت المطحون.
إضافة القشطة إلى الخليط السابق تدريجياً مع العجن حتّى تتشكّل عجينة لا تلتصق باليد.
تشكيل العجينة على هيئة كرات ذات حجم متساوٍ، ووضعها في جوز الهند المبشور بحيث يُغطّيها تماماً.
وضع كرات جوز الهند في الثلاجة حتّى تتماسك، ثمّ تقديمها إلى جانب الشاي أو القهوة.

وضع جبن الريكوتا، وجيلاتين الفراولة، والفانيلا، وكوب من التوت في الخلاط الكهربائي، وتشغيله حتّى تختلط المكوّنات جيداً، ويُصبح قوامها ناعماً.
سكب الخليط في أكواب التقديم، ووضع الكوب المتبقّي من التوت فوق الموس.