تجهيز فناجين قهوة عربية، أو كاسات بالحجم المُفضّل، أو الكاسات الخاصة بالليزي كيك حسب الحجم المُفضّل، وتبطينها بالنايلون.
وضع كلّ من الحليب، وبودرة الكاكاو السادة، والنشا، والدقيق، والسكر، والفانيلا، في وعاء متوسط الحجم وسميك القاعدة، والتحريك لعدّة ثوانٍ باستخدام مضرب شبك يدوي.
وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وتقليب المكونات باستعمال ملعقة خشبية لعدّة دقائق إلى أن يغلي الحليب وتتكوّن مهلبية الكاكاو وتُصبح ناعمة القوام.
وضع البسكويت في كيس نايلون كبير، وتفتيته بخفّة باستخدام نشابة، أو أداة طرق اللحم، أو أيّ أداة مناسبة أخرى حتّى يتفتّت ويُصبح ناعماً.
وضع فتات البسكويت في طبق عميق، وإضافة خليط المهلبية إليه، مع التحريك جيداً باستعمال ملعقة خشبية حتّى يتشرّب البسكويت بالملهبية بشكل كامل.
توزيع خليط البسكويت والمهلبية في الكاسات أو الفناجين المُبطّنة بالنايلون.
تغليف خليط البسكويت بالنايلون، ثمّ وضعه في الفريزر لعدّة ساعات حتّى يتماسك الخليط تماماً.
إزالة النايلون عن الليزي كيك، ووضعه في طبق التقديم، وتزيينه حسب الرغبة.
ليزي كيك بالزبدة أو الزيت النباتي
المكونات
كوبان كبيران من الكاكاو الباودر.
كوب صغير من الزبدة غير المُملّحة أو الزيت النباتي.
كوب صغير من السكر الناعم.
كوب صغير من الحليب الباودر.
علبتان من البسكويت السادة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
تفريغ كافة قطع البسكويت في وعاء مناسب، وتفتيتها إلى قطع صغيرة بأداة مناسبة.
تحضير الشوكولاتة من خلال إذابة الزبدة على نار هادئة، ثمّ إضافة السكر، والحليب، والكاكاو، والفانيلا إليها.
