أسرع وأسهل حلى بارد

آيس كريم الشوكولاتة

المكوّنات

• مئة غرام من: الكاكاو، وقطع الشوكولاتة الداكنة.
• عبوة حليب مبستر كامل الدسم.
• خمسة وثمانون غراماً من السكر الناعم.
• صفار ثلاث بيضات.
• ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة.

طريقة التحضير

• ضَع الحليب وقطع الشوكولاتة والكاكاو في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وحرّكها على نحوٍ سلس ثُمّ أزله ليبرد قليلاً.
• أضِف صفار البيض إلى السكر واخفقها جيداً إلى أن تصبح ذات كثافة عالية.
• اخلط مزيج الحليب مع خليط البيض والسكر في المقلاة على حرارة متوسطة، ولا تترك الخليط يغلي، وعليك أن تزيله وتتركه يبرد.
• أضف الكريمة والشوكولاتة على السطح، ثُمّ ضعه في الثلاجة مدة ثلاث ساعات.
• أخرج الحلى من الثلاجة وقدّمه بارداً.

آيس بوبس الفواكه

المكوّنات

مكوّنات آيس بوبس البطيخ:

• خمسمئة غرام من البطيخ المقطع والخالي من البذور.
• رُبع كأس من العسل.

مكوّنات آيس بوبس التوت:

• كأس من التوت الأحمر أو الأزرق -حسب الرغبة-.
• نصف كأس من عصير الليمون.
• رُبع كأس من العسل.

طريقة التحضير

• ضَع المكونات الخاصة بكل نوع داخل الخلاط واخلطها جيداً.
• كرّر العملية السابقة لكل نوع من الأنواع الموجودة.
• اسكب الخليط في أكياس بلاستيكية خاصة بواسطة قُمع، ثُمّ أغلق الأكياس جيداً.
• ضَع الأكياس في مجمد لمدة ثلاث ساعات كحد أدنى.

جيلي الموز والفراولة

المكوّنات

• مئة غرام من البسكويت المطحون.
• حبتان من الموز مقطعتان إلى شرائح.
• أربع كاسات من الماء.
• أربع ملاعق صغيرة من الذرة الدقيقة.
• كأس ونصف من الكريمة السائلة.
• أربع ملاعق صغيرة ماء ورد.
• باكيت من مسحوق الجيلي بنكهة الفراولة.

طريقة التحضير

• ضَع البسكويت وقطع الموز داخل عشر كاسات للتقديم.
• أضف دقيق الذرة مع الماء والكريمة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة واتركها تغلي مع التحريك المستمر لها، وبعد ذلك أزِل القدر عن النار وأَضِف إليه ماء الورد ومسحوق الجيلي مع التحريك المستمر.
• اسكب الخليط في الكاسات التي تحتوي على البسكويت وقطع الموز، ثمّ اتركه حتى يبرد.
• أدخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات كحد أدنى، ثُمّ أخرجه وقدّمه بارداً.