طريقة عمل مثلجات سهلة

مثلجات الفانيليا

المكوّنات

• ستة أكواب من الحليب الكامل الدسم.
• كوبان من الكريمة الطازجة.
• عود من الفانيلا الطازجة.
• صفار ست عشرة بيضة.
• كوبان ونصف من السكر.

طريقة التحضير

• ضع الحليب والكريمة في قِدر.
• ضع القِدر على النار إلى أن يغلي المزيج، ثمّ أضف عود الفانيلا.
• اخلط صفار البيض مع السكر، وامزج المكوّنات جيداً.
• أضف ثلث كمية خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض.
• امزج المكوّنات إلى أن تمزج بشكل جيد.
• أضف خليط البيض إلى خليط الكريمة والحليب.
• ضع الحليب على نار هادئة إلى أن يصبح المزيج غليط قليلاً.
• أزل القِدر عن النار، ثمّ صفِ المزيج بمصفاة داخل وعاء نظيف.
• ضع الخليط في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
• ضع الخلط البارد في ماكينة الأيس كريم، ثمّ تشغل على حسب الإرشادات الخاصة بها.
• احفظ المزيج مغطى في المجمد.

مثلجات بنكهة الشوكولاتة

المكوّنات

• 250 غراماً من الشوكولاتة الداكنة.
• كوب وربع من كل من: الحليب، والكريمة.
• ست ملاعق كبيرة من السكر.
• صفار ثلاث حبات من البيض.
• بيضة.

طريقة التحضير

• ضع البيضة، والسكر، وصفار البيض في وعاء الخفق.
• اخفق المكوّنات جيداً.
• أضف الحليب الساخن مع الخفق بشكل مستمر.
• ضع الخليط في قِدر على نار هادئة وحرّك المزيج بشكل مستمر إلى أن تصبح الصلصة ذات قوام سميك.
• أزل القِدر عن النار.
• قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثمّ أضف الكاسترد الساخن.
• حرّك المزيج إلى أن تذوب الشوكولاتة.
• صفِ الكاسترد باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة.
• غطِ المزيج واتركه إلى أن يبرد.
• اخفق الكريمة ثمّ أضف إليها الكاسترد بكل هدوء.
• اخفق المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
• ضع المزيج في الثلاجة إلى أن يبرد.
• ضع المزيج في آلة الأيس كريم إلى أن يتجمد.

مثلجات على شكل طبقات

المكوّنات

• ثلاث عبوات من الحليب المكثف المحلى الخالي الدسم.
• كوب من الفراولة المجمدّة.
• كوبان من التوت الأزرق المجمد.
• كوبان من الجوافة المجمدّة.

طريقة التحضير

• اخلط علبة الحليب المكثف المحلى مع الفراولة.
• اخلط علبة الحليب المكثف مع التوت الأزرق.
• اخلط علبة الحليب المكثف المحلى مع الجوافة.
• اسكب طبقة الحليب المكثف مع الفراولة في القالب ثمّ جمدّها.
• اسكب طبقة الحليب المكثف مع التوت الأزرق، ثمّ جمدها.
• أضف الطبقة الأخيرة وجمدّها.
• قطع المثلجات إلى شرائح وقدّمها.

فيديو طريقة عمل أعواد الحلوى المثلجة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل أعواد الحلوى المثلجة شاهد الفيديو.