مكعبات الطاقة

كوب من كلٍ من:
- اللوز النيء، أو البندق.
- الزبيب، أو أي فواكه مجففة أخرى.
- التمر منزوع النوى.

استخدام المكسرات نيئة، أو يمكن تحميصها، وفي حال الرغبة بتحميصها يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ووضع المكسرات في صينية مناسبة وإدخالها إلى الفرن من 10-12 دقيقة، مع التقليب ثم إخراجها وتركها حتى تبرد.
وضع التمر واللوز والزبيب في محضرة الطعام والتشغيل لمدة ثلاثين ثانية، ثم إيقاف الآلة وكشط الحواف، ثم إعادة تشغيلها لدقيقة ونصف للحصول على خليط متجانس.
فرد قطعة من نايلون تغليف الطعام على سطحِ العمل ووضع الخليط فوقها وتشكيله على شكل مكعب بالحجم المطلوب، ثم لفه وإدخاله إلى الثلاجة حتى يتماسك.
إخراج المكعب من الثلاجة وتقطيعه إلى مربعاتٍ بالحجم المطلوب، كما يمكن تشكيل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
يمكن حفظ الحلى في الفريزر لثلاثة أشهر تقريباً.

كعك الشوفان والفول السوداني

عدد الحصص	20 حصةً.
المستوى	سهل.

دهن طبقٍ زجاجي متوسط بالزيت، أو تبطينه بنايلون الطعام وتركه جانباً.
وضع زبدة الفول السوداني والعسل في طبقٍ وإدخاله إلى الميكرويف حتى تذوب، أو يمكن وضعه فوق حمامٍ مائي حتى تذوب.
إضافة الشوفان والتقليب حتى يختلط تماماً، ثم صب الخليط في الطبق وفرده جيداً.
إدخال الطبق إلى الثلاجة حتى يتماسك تماماً، ثم إخراجه وتقطيعه حسب الرغبة.

مثلجات الفراولة:

مثلجات الفول السوداني:

مثلجات جوز الهند:

وضع كلِ مجموعةٍ من المكونات في الخلاط الكهربائي وتشغيله للحصولِ على القوام المطلوب، وفي حالة صعوبة تحرّك الخلاط يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من الحليب أو العصير.
وضع كلِ نوعٍ من المثلجات في طبقٍ وإدخاله لمدة ساعة إلى الفريزر حتى يتماسك، أو يمكن تقديم المثلجات مباشرةً.

مكونات التزيين:

وضع التمر والكاكاو والفانيلا في محضرةِ الطعام والتشغيل للحصول على خليطٍ متجانسٍ.
وضع مكونات التزيين في أطباق منفصلة.
تشكيل الخليط لكراتٍ متوسطةٍ، ثم دحرجتها بمكونات التزيين وذلك حسب الرغبة، ثم إدخالها إلى الثلاجة حتى تتماسك جيداً قبل التقديم.

خلط المكونات في طبقٍ عميقٍ، ثم توزيعها في كوبٍ كبيرٍ أو كوبين صغيرين، وإدخالها إلى الميكرويف من 50-60 ثانيةً حتى تنضج تماماً.

دهن صينية مافن بالزيت وتركها جانباً.
وضع الشوكولاتة والزيت في طبقٍ فوق حمامٍ مائي لثلاث دقائق تقريباً مع التحريك حتى تذوب.
صب نصف كمية الشوكولاتة في قوالب المافن لتغطية القاع وإدخال الصينية إلى الفريزر لخمس دقائق.
تقسيم كمية زبدة الفول السوداني في قوالب المافن فوق طبقةِ الشوكولاتة ثم تغطيتها بالكمية المتبقية من الشوكولاتة، وإعادة الصينية إلى الفريزر لنصف ساعةٍ على الأقل، ثم إخراجها وتقديمها باردة.