حلى السميد والحليب المحموس

اخلط كلاً من السميد والحليب في قدر صغير وضع القدر على النار واتركه مدّة خمس دقائق تقريباً مع التحريك المستمر حتّى تتحمص المكوّنات ويصبح لونها ذهبياً.
أضف السكر ثمّ جوز الهند فالزيت مع التحريك المستمر حتّى تتجانس المكوّنات جيداً.
أبعد القدر عن النار واعجن المكوّنات مع القشطة حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
رصّ العجينة في صينية خبز متوسطة الحجم واحفظها في البراد حتّى تجمد وتبرد، ثمّ قدّمها.

حلى السميد بالحليب

اخلط كلاً من: الحليب والسميد والنشا والسكر في قدر متوسط الحجم وضعه على نار متوسطة الحرارة وقلّب المكوّنات جيداً حتّى يذوب النشاء.
اترك الخليط على النار حتّى يغلي ويصبح كثيفاً، ثمّ أضف الفانيلا وماء الورد.
رتّب قطع البسكويت في قاع صينية خبز مربعة أو مستطيلة الشكل.
صبّ خليط الحليب مع السميد فوق طبقة البسكويت وسوّي سطحه.
أدخل الصينية إلى الثلاجة واتركها مدّة ساعة على الأقل حتّى يجمد خليط الحليب مع السميد.
زيّن الحلى بالفستق الحلبي وزهر الليمون وقدمه بارداً.

جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وجهّز صينية فرن دائرية بدهنها بالزبدة ورشّها بالدقيق.
انخل كلاً من الدقيق والبيكنج باودر في وعاء، ثمّ أضف السميد وقلّب جيداً.
اخلط كلاً من: البيض وماء الورد والزهر والسكر في الخلاط الكهربائي أو العجانة الكهربائي حتّى يتشكل لديك خليط هش وناعم.
أضف الزيت واللبن واخلط جيداً، ثمّ أضف خليط المكوّنات الجافة وقلّب.
صب الخليط في صينية الفرن واخبزه في الفرن لمدّة 45 دقيقة تقريباً أو حتّى يصبح لونه ذهبياً.
أخرج الكيك من الفرن وصبّ عليه القطر الدافئ ثمّ اتركه ليبرد.
ادهن الكيكة الباردة بالقشطة ووزّع عليها باقي مقادير الزينة.

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل حلى السميد شاهد الفيديو.