طريقة حلى لذيذ وسهل

آيس كريم الشوكولاتة

القيمة الغذائيّة

المكوّنات

• مئة غرام من الشوكولاتة الداكنة والسوداء مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثلاثمئة ملليلتر من الحليب المبستر كامل الدسم.
• خمسة وثمانون غراماً من السكر.
• صفار ثلاث بيضات.
• ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

• ضع الحليب مع الشوكولاتة في وعاء على مقلاة فيها ماء ساخن حتى يمتزج الخليط، ثُمّ أزلها عن النار حتى تبرد .
• اخفق السكر مع صفار البيض بواسطة الخفاق الكهربائي بحيث يصبح الخليط متجانساً، ثُمّ أضفه إلى خليط الشوكولاتة الداكنة.
• أعِد الخليط إلى المقلاة مرة أخرى، لكن لا تتركه يغلي.
• ضع الكاسترد على نار هادئة، ثمّ أضفه إلى الخليط واستمر في التقليب والخلط.
• اسكب الخليط في أكواب الآيس كريم وأدخلها إلى المجمّد مدّة 4 ساعات كحد أدنى.
• زيّن الأكواب بالكريمة المخفوقة.

الأرز الكريمي بالعسل

المكوّنات

• لتر ونصف من الحليب.
• ربع كوب من العسل.
• كوب إلا ربع من الأرز الأبيض قصير الحبة.
• ربع كوب من حبات المشمش المجفف.
• ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
  • الكاجو المحمص.
  • الفستق المحمّص.
• نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

• اخلط العسل مع الحليب في وعاء عميق موضوع على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الخليط جيداً.
• أضف الأرز والهيل والمشمش إلى الخليط، واتركه على النار مدّة ساعة إلا ربع إلى أن يصبح الخليط سميكاً مع التقليب المستمر.
• اسكب الخليط في أكواب التقديم وأضف إليها المكسرات حسب الرغبة.
• أدخل الأكواب إلى المجمّد مدّة 4 ساعات على الأقل.

كيكة الموز

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من كلٍ من:
  • السمنة.
  • اللبن
• كوب من السكر.
• بيضتان.
• رشة من الملح.
• ملعقتان من البيكنج باودر.
• نصف كيلوغرام من حبات الموز الطازجة.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• ضَع الدقيق والملح والبيكنج باودر مع بعضها البعض وقلّبها جيداً.
• اخلط الموز بالخلاط، ثمّ ضع اللبن والبيض والسمن والفانيلا والقرفة واخلطها مع بعضها جيداً.
• أضف الخليط إلى الدقيق وقلّبها جيداً.
• اسكب الخليط في صينية التقديم، ثُمّ أدخله إلى الفرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة.
• أخرِج القالب من الفرن وقطّعه.