تشيز كيك بدون جيلاتين

تشيز كيك بدون جيلاتين

تشيز كيك بصلصة التوت

المكونات

• البسكوت:
  • كوب ونصف من بسكويت دايجستف.
  • إصبع من الزبدة اللينة .
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
• الجبنة:
  • 300 غرام من الجبن .
  • 250 مل كوب كريم خفق.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
• التزيين
  • علبة Pie Filling فراولة أو توت -حسب المتوفر-.

طريقة التحضير

• البسكويت:
  • ضعي البسكويت و الزبدة في الخلاط واخلطيهم جيداً حتى يصبح البسكويت كالبرغل وليس ناعماً كالطحين.
  • افرديه بصينية التشيز كيك الخاصة وساوِ سطحه بظهر الملعقة أو بالكوب وامسحي عالبسكويت، واضغطي بخفة حتى يصبح السطح أملس، ثم غطيه وضعيه بالثلاجة حتى تنتهي من إعداد باقي التشيز كيك.
• الجبن:
  • ضعي مقادير الجبنة في الخلاط واخلطيها حتى تمتزج جيداً وتصبح كالكريما الجامدة.
  • صبيها فوق البسكوت، ثم افرديها جيداً وضعيها بالثلاجة لمدة لا تقل من ست ساعات.
  • زينيها بالباي فيلنج وقدميها.

تشيز كيك بالشوكولاتة

المكونات

• البسكويت :
  • ثلاثة أرباع الكوب من بسكويت فانيلا سادة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بسكويت الشوكولاتة السادة.
  • 150 غراماً من الزبدة السائحة.
• الجبن:
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة المخفوقة.
  • 400 غرام من الجبن الكريمي.
  • أربع ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
• الزينة:
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من القشطة .
  • كوب من الشوكولاتة .
  • ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة .

طريقة التحضير

• البسكويت:
  • اطحني البسكويت مع الزبدة المذابة في محضرة الطعام أو الخلاط أو يدوياً، حسب المتوفر .
  • رصي خليط البسكويت في بايريكس أو قالب التشيز كيك.
• الجبنة:
  • في وعاء اخفقي الكريمة شانتيه حتى تصبح شبه صلبة.
  • في وعاء آخر اخفقي الجبنة جيداً مع السكر و الفانيلا.
  • أضيفي خليط الجبنة للكريمة بالتدريج واخفقي جيداً، حتى يتماسكوا جيداً.
  • صبي الخليط على طبقة البسكويت بالتساوي، ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتماسك.
• الزينة
  • اضربي الزبدة بالمضرب الكهربائى حتى تصبح هشة.
  • ثم أضيفي القشطة ثم أضيفي الشكولاتة المذابة والسكر البودرة، واستمري بالخفق.
  • صبي الخليط على التشيز كيك واتركيها حتى تكمل التبريد.

تشيز كيك السنكرز

المكونات

• البسكويت
  • إصبع زبدة مذاب.
  • كوب و نصف من البسكويت المطحون.
• الجبنة
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من السكر.
  • علبة من القشطة.
  • علبتان من جبنة فيلادلفيا.
• الزينة
  • ست قطع من شوكولاتة سنكرس.
  • نصف إصبع زبدة.
  • كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• البسكويت
  • اطحني البسكويت جيداً، مع الزبدة في الخلاط حتى يتجانس.
  • وزعي خليط البسكويت في الصينة بالتساوي.
• الجبنة
  • في الخلاط اخلطي الحليب مع السكر والقشطة والجبنة جيداً، ثم وزعي الخليط على البسكويت.
  • صعي الصينية التشيز كيك للثلاجة حتى تتماسك مدة 12 ساعة.
• الزينة
  • ذوبي السنكرس في المايكرويف دون حرقها، ثم أضيفي الزبدة والحليب السائل.
  • واتركي الخليط حتى يبرد تماماً.
  • صبي الخليط على التشيز كيك.
  • قدميها باردة.

نصائح

• يجب أن تكون الجبنة في درجة حرارة الغرفة حتى نتأكد من خلو الخليط من أي كتل.
• يجب أن نضع التشيز كيك في الثلاجة مدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتماسك جيداً.

أسرع تشيز كيك بالكاسات بالفيديو

لتحضير تشيز كيك شهية و لذيذة و بطريقة تقديم غير معتادة شاهدي الفيديو.