تقشير البطاطس باستعمال قشارة الخضراوات ثمّ تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
وضع كمية قليلة من زيت الذرة في مقلاة عميقة، وتسخينه على درجة حرارة متوسطة.
قلي مكعبات البطاطس إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
نقل البطاطس باستعمال ملعقة ذات ثقوب على ورق نشاف من أجل التخلص من الزيت الفائض.
تسخين السمنة في قدرٍ عميق على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة اللحم وتقليبه إلى أن يصبح جافاً تماماً.
إضافة كلٍ من: البصل، نصف ملعقة صغيرة من الثوم، الملح، الهيل، القرفة، الفلفل وورق الغار، وتقليب المكونات معاً لمدة من دقيقة إلى دقيقتين.
غمر اللحم في الماء، وتركه على درجة حرارة متوسطة لمدة أربعين دقيقة إلى أن يتم نضجه تماماً.
تصفية المرقة، وإعادة اللحم والمرقة إلى القدر ثمّ إضافة الطماطم والمعجون.
وضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن تغلي المرقة.
إضافة البطاطس إلى اللحم وتركها على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتم نضج البطاطس ثمّ إضافة عصير الليمون.
تسخين الزيت في مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة كلٍ من: الكمية المتبقية من الثوم ،الكزبرة المفرومة والكزبرة المطحونة، وتقليب المواد معاً إلى أن يصيح الثوم مائلاً إلى اللون الذهبي.
إضافة الخليط على البطاطس واللحم، وترك البطاطس تغلي لمدة خمس دقائق لتتشرب بطعم الثوم والكزبرة.
