تقطيع الدجاج لقطع بحجم صغير ثمّ تنظيفه وغسله ووضعه جانباً.
وضع البيض في وعاء وإضافة النشا، ورشّة الفلفل المطحون ثمّ خفق الخليط جيداً ووضع قطع الدجاج ونقعها لمدّة عشرين دقيقة بالخليط.
فرم الزنجبيل، والفلفل الرومي، والثوم، والبصل، والفلفل الأخضر الحار إلى قطع بطول مناسب.
تسخين كمية غزيرة من الزيت في مقلاة و قلي الدجاج على نار متوسطة ويصبح لونه ذهبياً بعدها يتم رفع الدجاج من الزيت ووضعه جانباً.
إذابة نصف ملعقة من النشا في ربع كوب من الماء ووضعه جانباً (لاحقاً سيتم استعمال هذا الخليط لجعل الصلصة تبدو أسمك).
تسخين ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة قطع الزنجبيل، والثوم، والفلفل الأخضر وتقليب الخليط لعدة ثوانٍ حتى تتصاعد الرائحة.
إضافة البصل، والفلفل الرومي، ورشّة من الملح حسب الرغبة إلى الخليط وترك المقلاة بالخضروات على نار عالية لمدّة من دقيقتين تقريباً إلى ثلاث دقائق.
إضافة نصف كوب من الماء للخليط، ثمّ ملعقة من الصويا صوص، والكاتشب، وصلصة الفلفل الحار مع الاستمرار بتقليب المكوّنات ببعضها.
إضافة قطع الدجاج المحمرة للخليط مع رشّة من الفلفل المطحون وتقليب الخليط حتى يغلي ثمّ سكب خليط النشا، والماء حتى يختلط ويذوب تماماً بالخليط مع الاستمرار بتحريك الخليط لمدّة دقيقة.
إضافة رشّة من الملح حسب الرغبة ثمّ سكب الدجاج الحار في طبق التقديم وتزيينه بشرائح البصل الأخضر.
