عصير الشمندر لفقر الدم: كيف يحضر؟

يقدم عصير الشمندر العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومنها علاج مشكلة فقر الدم. فهل تعرفت من قبل على وصفات عصير الشمندر لفقر الدم؟ الإجابة والمزيد من المعلومات ستجدها فيما يأتي: 

وصفات عصير الشمندر لفقر الدم

من أفضل الطرق لاستهلاك الشمندر لعلاج فقر الدم هو تناوله على شكل عصير، لذلك تابع معنا لتتعرف على طرق تحضير عصير الشمندر لفقر الدم، وتشمل الآتي: 

• عصير الشمندر

وهي كالآتي:

1. قم بغسل الشمندر جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في الخلاط.
2. أضف القليل من الماء حتى يصبح المزيج ناعم.
3. ضعه في كوب للتقديم، وقم بتناوله على الفور أو ضعه في الثلاجة حتى يبرد.

• عصير الشمندر والزنجبيل

إليك خطوات العمل:

1. قم بتقطيع 5 حبات من جذر الشمندر إلى قطع صغيرة وضعها في الخلاط، وأضف إليها ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقطع إلى شرائح و4 – 5 حبات من التفاح.
2. حرك الخليط جيدًا، ثم قم بعصر حبة ليمون وأضفها إلى الخليط.
3. تناول العصير طازجًا للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية.

• عصير الشمندر والبقدونس

وتشمل الآتي:

1. ضع ربع كوب من الشمندر المقطع في الخلاط، وأضف حبة من الخيار، وحبة من التفاح، مع حفنة من أوراق البقدونس.
2. حرك المزيج جيدًا، ثم أضف حبة من الليمون، والقليل من الزنجبيل.
3. تناوله على الفور أو ضعه في الثلاجة حتى يبرد. 

• عصير الشمندر والجزر

وهذه خطوات تحضيره:

1. قم بغسل حبة من الشمندر وحبة كبيرة من الجزر، ثم قطعهم إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ضع الشمندر والجزر في الخلاط، وأضف 7 – 8 من أوراق النعناع، ثم حرك المكونات جيدًا.
3. قم بعصر 1 – 2 من البرتقال ثم أضفه إلى المزيج، وأضف القليل من الملح الأسود لتعزيز نكهته.
4. اسكبه في كوب واستمتع بتناوله.

فوائد الشمندر لفقر الدم

بالتأكيد تتساءل كيف يمكن لعصير الشمندر علاج فقر الدم؟ سنجيب عن سؤالك الآن.

يحتوي الشمندر على مركب نشط يسمى بيتالين (Betalain) والذي يعد مهم للصحة بشكل عام، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد في علاج فقر الدم من خلال زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء والتي بدورها تعمل على نقل الأكسجين لجميع أنحاء الجسم، ومن أبرز هذه العناصر: حمض الفوليك، وفيتامين ب6، والنحاس، والزنك. 

كما يجدر الذكر أن بعض الأشخاص قد يصابون بفقر الدم بسبب نقص الحديد والذي قد يؤدي إلى ضعف الشهية والصداع والتعب والدوخة، فيتم استخدام عصير الشمندر لفقر الدم لأنه عصير غني جدًا بالحديد وهو عنصر أساسي لتحسين مستويات الهيموغلوبين في الجسم. 

نصائح ومحاذير حول شرب عصير الشمندر لفقر الدم

نقدم لك بعض النصائح والمحاذير المهمة، وتشمل الآتي:

• يلاحظ بعض الأشخاص تغير في لون البول لديهم للون الأحمر عند شرب عصير الشمندر وهذه المشكلة معروفة ببيلة الشمندر وتظهر بسبب احتوائه على البيتالين والتي تعد صبغة طبيعية مسؤولة عن اللون الأحمر. 
• ينصح الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم بتجنب الإفراط في تناول عصير الشمندر يوميًا، حيث أنه قد يزيد من خطر انخفاض ضغط الدم لاحتوائه على النترات.
• يفضل استشارة الطبيب أولًا قبل إضافة عصير الشمندر للنظام الغذائي، للتأكد من الفوائد والمخاطر ولعدم حدوث أي آثار جانبية. 
• يجب التنبيه على أن الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات (Oxalate) والتي قد تؤدي إلى تكون بلورات أو حصى في الكلى. 
• يمكن تخزين عصير الشمندر في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 2 – 3 أيام.