طريقة عمل القهوة

إذا كنت مهتمًا بمعرفة طريقة عمل القهوة فقد اخترنا لك مجموعة من الطرق في الأسفل، تعرف عليها:

طريقة عمل القهوة

نذكر منها ما يأتي:

1. طريقة عمل القهوة العربية

تُعد القهوة العربية من أشهر طرق القهوة على مستوى العالم العربي وربما بعض الدول الأخرى، وتُحضر بالشكل الآتي:

• المكونات 

تتضمن:

• 3 كوب من الماء.
• 3 ملعقة كبيرة من القهوة العربية الخشنة.
• 3 حبة من الهال.
• زعفران (حسب الرغبة).

• طريقة التحضير

تتم باتباع الآتي:

1. ضع الماء والقهوة في قدر على النار، واتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
2. اسحق الهال ومن ثم أضفه إلى جانب الزعفران للقهوة، ثم غطي القدر واتركه من 2 – 3 دقائق.
3. صفي القهوة في الإبريق الحافظ للحرارة وقدمها.

2. طريقة عمل القهوة التركية الساخنة

لتُحضر فنجانًا من القهوة الساخنة قم باتباع النصائح الآتية:

• المكونات 

تتضمن:

• 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من البن المطحون.
• 1 فنجان من الماء المفلتر البارد.
• سكر (حسب الرغبة).

• طريقة التحضير

تتم باتباع الآتي:

1. اسكب الماء في غلاية ثم أضف القهوة والسكر وقلبهم سويًا.
2. اغلي المزيج على درجة حرارة متوسطة وقد يحتاج إلى حوالي 3 – 4 دقائق.
3. انقل مقدار ملعقة صغيرة من رغوة القهوة في فنجان التقديم، واترك القهوة على الموقد حتى تغلي.
4. اسكب نصف كمية القهوة في الفنجان، ثم قم بغلي القهوة مرة أخرى لبضع ثوان وعاود ملء الفنجان بالكمية المتبقية ثم قدمها.

3. طريقة عمل القهوة الباردة

وإذا كنت من محبي القهوة الباردة، إليك طريقة عمل القهوة الباردة:

• المكونات 

تتضمن:

• 170 غرام من حبوب القهوة المطحونة خشن.
• كوب وربع الكوب من الماء البارد.
• سكر (حسب الرغبة).
• حليب (حسب الرغبة).

• طريقة التحضير

تتم باتباع الآتي:

1. ضع القهوة المطحونة والماء في وعاء وقلب جيدًا، ثم غطي الوعاء واتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل و12 ساعة على الأكثر.
2. صفي القهوة من خلال مصفاة معدنية مبطنة بقطعة من مرشح القهوة للتخلص من رواسب القهوة، وضع القهوة في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
3. اسكب القهوة المركزة في وعاء وأضف لها الثلج والسكر والحليب البارد بحسب الرغبة، ثم قدمها.

نصائح هامة عند تناول القهوة

لتحصل على كوب قهوة مثالي لا تتغاضى عن النصائح الآتية:

• اشترِ حبوب القهوة ذات الجودة العالية ومن الأفضل أن تحصل على حبوب البن الكاملة وتطحنها في المنزل بدلًا عن الحصول عليها مطحونة للحفاظ على نكهتها أطول فترة ممكنة.
• كن دقيقًا في المقادير عند تحضير القهوة ويُمكنك القيام بذلك بكل سهولة عن طريق استخدام الميزان الرقمي للتأكد من معايير القهوة في كل مرة.
• لا تقم بطحن كل كمية القهوة في آن واحد وقم بطحن الكمية التي تحتاجها في كل مرة وبهذا ستحصل على فنجان قهوة طازج في كل مرة.
• استخدم الكمية الكافية من القهوة بدون زيادة أو نقصان.
• خزن القهوة في علبة من السيراميك أو الزجاج داكنة اللون للحفاظ على القهوة طازجة أطول فترة ممكنة، وتجنب حفظها في الفريزر أو الثلاجة لأنها ستمتص الرطوبة ويتغير طعمها.
• حاول طحن جميع حبوب القهوة بنفس الحجم حتى يتم استخلاص النكهة منها بالتساوي، لذا اختر نوعًا جيدًا من المطاحن واطحن كميات قليلة في كل مرة.
• استخدم الماء المفلتر لتحضير القهوة، ويُفضل أن تحتفظ بإبريق من الماء المفلتر في الثلاجة وتسخينه حتى يُصبح دافئًا مباشرة قبل تحضير القهوة.
• اعتمد طريقة التحضير التي تُناسب ذوقك، إذا كنت تُفضل القهوة المُعتدلة فاستخدم آلة تحضير القهوة الكهربائية وفي حال كنت تحبذ القهوة الداكنة ذات النكهة القوية استخدم آلة الضغط الفرنسية.
• نظف وعاء القهوة في كل مرة بعد الاستخدام، فالزيوت الموجودة في القهوة ستبقى عالقة عليه ما يُؤثر على نكهة القهوة عند تحضيرها في المرة القادمة وقد تشعر بنكهة محترقة غير مُحببة، لذا قم بتنظيف أدوات تحضير القهوة بعد الانتهاء من عمل القهوة مباشرة.
• اختر درجة تحميص القهوة التي تُناسب ذوقك وإذا أردت بإمكانك تحميصها بكل سهولة في المنزل.

محاذير تناول القهوة

يجب تجنب تناول القهوة في الحالات الآتية:

• الحمل فقد تُؤثر مستويات الكافيين على الجنين.
• الأشخاص الذين يُعانون من القلق أو الأرق أو ارتفاع ضغط الدم.
• الأشخاص الذين يمتص جسمهم الكافيين ببطء.