حليب الكاجو: فوائد عديدة ومتنوعة

فلنتعرف على حليب الكاجو، وأهم ما عليك معرفته حوله:

ما المقصود بحليب الكاجو؟ 

هو حليب يتم استخراجه من حبات الكاجو اللذيذة، ويتميز بقوامه الكريمي الفريد والذي قد يكون أكثر سماكة من قوام أنواع حليب المكسرات الأخرى. 

يحتوي حليب الكاجو على نسب مرتفعة من العديد من المغذيات الهامة بالأخص فيتامين هـ، كما تتوفر منه أنواع مدعمة غنية بمغذيات مثل فيتامين د والكالسيوم، في المقابل يحتوي حليب الكاجو على سعرات قليلة نسبيًّا مقارنة ببعض أنواع الحليب الأخرى، مثل: حليب الشوفان، وحليب جوز الهند، والحليب البقري.  

مثل العديد من أنواع حليب المكسرات الأخرى يشكل حليب الكاجو خيارًا غذائيًّا ممتازًا للأشخاص المصابين بعدم تحمل اللاكتوز، وكذلك لمتبعي الحميات النباتية، فهو بديل جيد عن الحليب الحيواني الغني باللاكتوز.

يمكن الاستمتاع بحليب الكاجو وجني فوائده من خلال تناوله بعدة طرق، مثل: استخدامه في المخبوزات المختلفة، أو شربه مباشرة دون إضافات.  

فوائد حليب الكاجو 

فلنستعرض أبرزها:

1. تعزيز صحة العيون

يمكن لهذا الحليب النباتي أن يساعد على الحفاظ على صحة عيونك، إذ يحتوي حليب الكاجو على مغذيات هامة للعيون، مثل:

• فيتامين هـ: والذي قد يساعد على دعم صحة العيون عمومًا.
• اللوتين والزياكسانثين: وهي مضادات أكسدة قد تقاوم التلف الذي قد تحدثه الشوارد الحرة في العيون، كما أن نقصها يرتبط بتدني صحة الشبكية. 

لذا يمكن لحليب الكاجو أن يقلل فرص إصابتك بالعديد من أمراض العيون المزمنة، مثل: إعتام عدسة العين، وأمراض العيون التنكسية المرتبطة بالشيخوخة، والتي قد تؤدي للإصابة بالعمى.  

2. مقاومة فقر الدم ودعم القلب

إحدى فوائد حليب الكاجو المحتملة أنه قد يعزز صحة الجهاز الدوراني في المجمل، إذ يمكن لهذا الحليب أن يسهم في: 

• تقليل فرص إصابتك بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، إذ يمكن لحليب الكاجو المدعم أن يمد جسمك بكميات وفيرة من الحديد.
• تقليل منسوب الكولسترول في الجسم، إذ وعلى عكس بعض أنواع الحليب الأخرى، يعد حليب الكاجو من الأغذية الخالية من الكولسترول.
• تقوية القلب وتعزيز صحته، فحليب الكاجو الطبيعي غني بالدهون الصحية غير المشبعة التي قد تدعم القلب. 
• خفض ضغط الدم المرتفع، فحليب الكاجو غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم الهامين لتنظيم مستويات ضغط الدم.   
• تحسين عمليات تخثر الدم الطبيعية، فهذا الحليب غني بفيتامين ك الهام لتحفيز تخثر الدم. 

لذا يمكن لشرب حليب الكاجو أن يجعلك أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والشرايين. 

3. يسهم في خفض وزن الجسم 

على الرغم من أنه يعد غنيًّا بالدهون الصحية إلا أن هذا الحليب قد يساعد على خفض الوزن أو الحفاظ على استقرار الوزن ضمن نطاق صحي، فهذا الحليب يحتوي على كمية جيدة من الآتي:

• البروتينات وبعض المعادن التي قد تعزز خسارة الوزن.
• الألياف الغذائية والتي قد تساعد بطبيعة الحالة على تحفيز فقدان الوزن من خلال كبح الشهية.

4. تقوية العظام ومقاومة أمراضها

يحتوي حليب الكاجو على نسبة جيدة من فيتامين ك الهام لبناء وتقوية العظام، كما تم تدعيم العديد من الأنواع المتاحة في المتاجر من حليب الكاجو بمغذيات هامة للعظام، مثل: 

• الكالسيوم: وهو معدن هام لصحة العظام، وقد يساعد على خفض فرص الإصابة بالعديد من أمراض العظام المرتبطة بنقص الكالسيوم، مثل: مرض هشاشة العظام. 
• فيتامين د: وهو فيتامين هام للعظام، وقد يعزز قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والعديد من المعادن الأخرى الهامة لتقوية العظام.  

5. تقوية ودعم المناعة

يحتوي الحليب المستخلص من الكاجو على نسب جيدة من بعض المغذيات الداعمة للمناعة، مثل: مضادات الأكسدة، والزنك، والتي قد تساعد على الآتي: 

• مقاومة الالتهابات المختلفة وتخفيف حدتها، ومقاومة التلف الذي قد يطال خلايا الجسم.   
• تحفيز تصنيع خلايا مناعية جديدة، مما قد يجعل الجسم أقل عرضة للإصابة بالعدوى والالتهابات. 

6. فوائد أخرى 

قد يعود شرب هذا الحليب النباتي على الجسم بفوائد أخرى، مثل: 

• مقاومة أنواع معينة من السرطانات، مثل: سرطان الكبد، وسرطان البروستاتا.
• تعزيز إنتاج الكولاجين، مما قد يسهم في تعزيز مرونة البشرة ومقاومة العديد من أعراض الشيخوخة. 
• تقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية.
• المحافظة على استقرار مستويات سكر الدم، مما قد يعود بالنفع على مرضى السكري.

كيف يمكنك إعداد حليب الكاجو في المنزل؟

إليك التفاصيل:

• مستلزمات الوصفة 

إليك قائمة بالمستلزمات التي سوف تحتاجها:

• كوبان من الكاجو النيء.
• كوب من الماء.

• طريقة التحضير

إليك الخطوات: 

1. يتم تحميص حبات الكاجو النيئة قليلًا. 
2. تنقع حبات الكاجو في الماء قليلًا، ثم تطحن مع ماء النقع.
3. يصفى السائل الكريمي الناتج من البقايا الصلبة باستخدام قماش راشح ليتم الحصول على حليب كاجو طبيعي.

أضرار حليب الكاجو 

قد يكون لحليب الكاجو أضرار عديدة، مثل:

• زيادة الوزن، إذ تحتوي بعض الأنواع المصنعة تجاريًّا من حليب الكاجو على نسب مرتفعة من السكر المضاف.
• تقليل فاعلية الأدوية المميعة للدم عند تناول هذا الحليب بالتزامن مع مميعات الدم.
• الحساسية، إذ يمكن لشرب حليب الكاجو أن يثير ردود فعل تحسسية لدى المصابين بحساسية المكسرات.  

يجب التنويه إلى أن حليب الكاجو الطبيعي قد يفتقر للعديد من المغذيات التي تتواجد في أنواع الحليب الأخرى، إذ قد تفتقر الأنواع غير المدعمة من حليب الكاجو لمغذيات مثل الكالسيوم، كما يحتوي حليب الكاجو على نسبة أقل من البروتينات مقارنة ببعض أنواع الحليب النباتي والحيواني الأخرى.