شاي الزعفران: يقاوم الزهايمر والاكتئاب وأكثر

من الُممكن استخدام الزعفران (Crocus sativus L) لإعداد شاي لذيذ وغني بالفوائد، فلنتعرف على هذا المشروب في ما يأتي، وأبرز ما عليك معرفته حول فوائده وأضراره المحتملة:

ما المقصود بشاي الزعفران؟

شاي الزعفران هو مشروب عشبي دافئ يتم تحضيره من مياسم زهور الزعفران، والزعفران هو نبتة تنحدر هذه النبتة من عائلة الزنبقيات.

منذ زراعة بذوره في التربة، يستغرق الزعفران قرابة 3 سنوات حتى يكتمل نموه كنبتة مزهرة، وعندما يُزهر الزعفران، غالبًا لا يتجاوز عدد زهور النبتة الواحدة منه 3 – 4 زهور، وتحتضن بتلات كل زهرة قرابة 3 – 4 مياسم فقط لا غير. 

قد يكُون لشاي الزعفران فوائد عديدة، فالزعفران غني بمواد غذائية هامة للجسم، مثل الحديد والمغنيسيوم، كما أنه لا يحتوي شاي الزعفران بالأصل على الكافيين، ولكن تتواجد بعض الأنواع التجارية من شاي الزعفران والتي قد تحتوي ضمن تركيبتها على مكونات أخرى بالإضافة للزعفران، مثل هذه المكونات: الشاي الأسود، وبعض أنواع التوابل. 

فوائد شاي الزعفران

إليك نبذة عن أبرزها:

1. مُقاومة مرض الزهايمر

إحدى أبرز فوائد شاي الزعفران أنه قد يُسهم في مقاومة بعض أمراض الدماغ أو التقليل من احتمالية الإصابة بها، مثل الأمراض الآتية: مرض الزهايمر، ومرض باركنسون. 

ويُعتقد أن فوائد شاي الزعفران في هذا الشأن ترتبط بمحتواه من بعض المركبات النشطة التي قد يكُون لها تأثير إيجابي على الذاكرة، مثل مضادات الأكسدة من نوع الكروسين (Crocin)، إذ يُعتقد أن هذه المركبات قد تساعد على: 

• تثبيط إنتاج أنزيم أستيل كولين إستراز (Acetylcholinesterase) الذي يرتبط بمرض الزهايمر، وهذا الأنزيم هو ذات الأنزيم الذي تستهدفه بعض أدوية مرض الزهايمر في محاولة تثبيطه بهدف تحسين حالة المريض. 
• مقاومة تراكم بروتينات بيتا النشوانية (Amyloid-beta proteins)، والتي تُعد إحدى العلامات الفارقة والمميزة لمرض الزهايمر. 

2. التقليل من شدة بعض أعراض الحيض

قد يُساعد استهلاك شاي الزعفران على جعل فترة الحيض أقل إزعاجًا، إذ تحوي تركيبة الزعفران الطبيعية على مواد قد تسهم في: 

• تخفيف حدة بعض أعراض الحيض، مثل: التشنجات المؤلمة، والتقلبات المزاجية، والنفخة، والإرهاق العام. 
• تخفيف حدة أعراض المتلازمة السابقة للحيض (Premenstrual syndrome – PMS). 

إذ تتواجد مركبات خاصة في الزعفران قد يكون لها تأثير إيجابي على بعض التغييرات الهرمونية التي قد تحصل في الجسم خلال فترة الطمث مسببة ظهور بعض أعراضه المزعجة، مثل التغييرات الحاصلة في مستويات هرمون السيروتونين (Serotonin)، فلشاي الزعفران قدرة محتملة مثلًا على رفع مستويات السيروتونين. 

3. تدعيم وتقوية مناعة الجسم

قد يُساعد شاي الزعفران على تقوية المناعة، إذ يحتوي الزعفران على: 

• الريبوفلافين (Riboflavin)، والذي قد يُساعد على مقاومة الالتهابات والتي قد تُؤدي لنشأة أمراض مزمنة مثل السرطان.
• بعض مضادات الأكسدة الهامة، مثل السافرانال (Safranal) والبيكروكروسين (Picrocrocin)، والتي قد تُساعد على: مقاومة الإجهاد التأكسدي وما قد يسببه من أمراض، ومقاومة بعض أنواع البكتيريا والفيروسات. 

4. تحسين الحالة المزاجية

إحدى فوائد شاي الزعفران المحتملة أنه قد يساعد على تحسين الحالة المزاجية ودحر الاكتئاب أو تخفيف حدته، إذ يحتوي الزعفران على مركبات يعتقد أنها قد ترفع مستويات السيروتونين في الدماغ، مما قد يقلل من حدة أعراض الاكتئاب بطريقة قد تضاهي فاعلية بعض العقاقير المستخدمة لعلاج ومقاومة الاكتئاب. 

5. فوائد شاي الزعفران الأخرى 

قد يكون لشاي الزعفران فوائد أخرى كذلك، مثل: 

• الحفاظ على سلامة العيون وحاسة البصر، إذ يحتوي الزعفران في تركيبته الطبيعية على البيتاكاروتينات (Beta Carotene)، والتي قد تُسهم في مقاومة بعض أمراض العيون التنكسية، مثل إعتام عدسة العين. 
• مُقاومة العديد من الأمراض الجلدية، مثل: الأكزيما، والصدفية، نظرًا لوجود مواد طبيعية في الزعفران قد تمتلك خواص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب.
• خفض الكولسترول وخفض ضغط الدم المرتفع، نظرًا لمحتوى الزعفران من مضادات الأكسدة والمعادن الهامة لجهاز الدوران، مثل: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، مما قد يسهم في تقليل فرص نشأة أمراض القلب والأوعية الدموية.
• فوائد أخرى، مثل: فقدان الوزن الزائد، وتحسين الرغبة الجنسية، ومقاومة الربو. 

طريقة إعداد شاي الزعفران 

لتحضير شاي الزعفران، عليك باتباع الخطوات الآتية: 

1. يتم غلي كوب ماء في قدر صغير على النار.
2. توضع 4 – 5 خيوط من الزعفران في كوب فارغ، ومعها ملعقة لوز مطحون وربع ملعقة من حب الهال المطحون إن أحببت.
3. يتم سكب الماء المغلي في الكوب المحتوي على الزعفران، ويترك كوب الشاي الناتج جانبًا لمدة 4 دقائق.
4. تضاف ملعقة من العسل والقليل من حليب جوز الهند (اختياري) إلى شاي الزعفران، ثم يتم شرب هذا الشاي دافئًا.

أضرار شاي الزعفران 

قد يكُون لشاي الزعفران أضرار محتملة، مثل: 

• مضاعفات للحوامل، إذ قد يحفز الزعفران حصول انقباضات رحمية قد تشكل خطرًا على الحمل. 
• التحسس، إذ من الممكن للبعض أن يكون مصابًا بنوع من الحساسية تجاه الزعفران.
• تفاقم الحالة الصحية للمصابين ببعض أمراض القلب.  
• هبوط في ضغط الدم، لا سيما عند تناول شاي الزعفران من قبل أشخاص مصابين من الأصل بهبوط في ضغط دمهم. 
• تفاعلات غير محمودة العواقب مع بعض الأدوية، مثل: أدوية ضغط الدم المرتفع، وأدوية اضطراب ثنائي القطب (Bipolar disorder).