وصفات طبخ

تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل حلى خبزة الباي بالفيديو والتي تصلح كحلى رمضانية، إذا كنتِ ترغبين في تقديم وجبة حلوة المذاق لأسرتك، وهي من أشهر الوصفات التونسية، قد ترغبين أيضاً في تجربة طريقة عمل حلى الجبن بالآيس كريم. مقادير حلى خبزة الباي…

مربى الموزالموز، يعد من أشهر وأهمّ الفواكه الشتويّة، التي يقبل على تناولها الكثيرون كبارًا كانوا أو صغارًا، فهو من ألذ المحاصيل المتوفّرة في كافّة أنحاء العالم.يتميّز بمذاقه الحلو، يؤكل وحده أو بإضافة بعض الفواكه الأخرى أو يعد منه عصيرًا…

الدوارة أو العصبان، وهي لفافات محضرة من الكرشة وفوارغ الخروف، وغالباً ما يتم تقديمها مع الكسكسي، وهي من الوجبات الشعبية بتونس والجزائر. وهي وجبة ذات قيمة غذائية عالية، تمد الجسم بالفيتامينات، البروتينات، الكربوهيدرات، كما أنها تمد الجسم…

الكسكسي هو عبارة عن حبيبات تتشكل من السميد المغطى بالدقيق، وهو وجبة أساسية في بلاد المغرب الغربي خاصة، ويشتهر كذلك في دول أخرى مثل شمال أفريقيا، إيطاليا وغيرها. وجبة الكسكسي من الأطباق المفيدة لصحة جسم الإنسان، فهو مفيد في تقليل نسبة خطر…

الكسكسي بالقرنيط، هو طبق يعود منشأه الأصلي إلى تونس، وهو عبارة عن طبق الكسكسي المعروف مع الخضار وقطع القرنيط على الوجه. والقرنيط هو الحبار أو الأخطبوط، وهو من المأكولات البحرية التي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات، المعادن…

الكسكسي التونسي يعد من أشهى وصفات الكسكسي في الدول العربية، حيث غالباً ما يحضر مع اللحم، خاصة لحم العلوش أو لحم الخروف، أو يحضر مع العصبان، وكلاهما يضيف مذاق مميز وطيب للغاية إلى الكسكسي. ويعتبر الكسكسي التونسي من الوجبات الدسمة، لذا يحضر…

​الكسكسي بالبسباس هو وجبة تونسية شعبية قديمة، يتميز عن باقي وصفات الكسكسي بمذاقه المميز، وذلك لأن البسباس أو الشمر يشبه مذاق اليانسون المميز أو العرق سوس. وتتميز هذه الوصفة أيضاً بطريقتها السهلة والسريعة، دون الحاجة إلى إضافة اللحوم بها،…

الكسكسي بالقديد طبق تونسي معروف منذ القدم، وكان مخصصاً بالأصل للاحتفال ببداية السنة الهجرية من كل عام، ثم انتشر بعد ذلك وأصبح طبق رئيسي على المائدة التونسية في أي وقت من العام. والقديد هو عبارة عن لحم مجفف بالشمس، وهي طريقة قديمة لحفظ اللحم…