وصفات طبخ

محشي الكوسا بالطريقة المصريةالمحشي من الأطباق المميزة للغاية في المطبخ العربي، خاصة محشي الكوسا بالطريقة المصرية والذي يقدم في الأعياد وشهر رمضان الكريم. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل محشي الكوسا بالطريقة المصرية والذي ننصحك بتقديمه…

الفتة المصريةالفتة المصرية أكلة تزين الموائد المصرية في المناسبات المختلفة خاصة في الأعياد وخلال شهر رمضان الكريم، وتقدم باللحم بأنواع المختلفة على رأسها اللحم الضأن. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل الفتة المصرية الشهية للغاية وذلك عبر…

الكسكسي في مصر هو من الوجبات الشعبية الشهيرة، ويشتهر بطريقتي تحضيره الحلوة والمالحة. فالكسكسي الحلو يتم تحضيره مع السكر والمكسرات والحليب الساخن، وهو حلى شهير بمصر. كذلك يتم تحضيره مالحاً مع اللحم أو الدجاج أو الحمام أو البط. ولكن كيف يتم…

تعتبر الكيكة المالحة بالخضار من المأكولات الشرقية التي تقدّم على وجبة الإفطار، أو العشاء، كما يمكن تقديمها كطبق جانبي على مائدة الطعام بجانب الأطباق الرئيسية، وتتميّز الكيكة المالحة بالخضار بسهولة تحضيرها، حيث أدخل الطهاة إضافات عديدة على…

وجبة الطحال من الأطباق المعروفة بكل الدول العربية، وله مذاق مميز ولذيذ، بالإضافة لقيمته الغذائية العالية، ولا يحتاج للوقت الكبير أو المجهود، ويمكن تحضيره بعدة طرق، إما محمر أو مشوي، أو مقلي في الزيت. وهي وجبة مفيدة للجسم، لأنها تعمل على…

​الملوخية من الأطباق الشعبية التي عرفتها الشعوب العربية، خاصة بمصر وبلاد الشام والسودان، ولكن يعتقد أن أصلها يعود إلى عهد الفراعنة وأنها كانت تسمى خية، وكان المصريين القدماء يعتقدون أنها نبتة سامة، ولكن اكتشفوا أنها طبق لذيذ وشهي بعد أن…

​الكبدة من الأطباق التي يتم تحضيرها على الغداء كطبق جانبي أو طبق رئيسي حسب طريقة تحضيرها، وحسب نوعها، فطرق طهي كبدة الدجاج تختلف عن كبدة الضأن أو الكبدة البقري، وهي من الوجبات الصحية والمفيدة جداً للجسم، ولها فوائد كثيرة للجسم، خاصة لتوافر…

القراقيش من أنواع الكعك المصري القديم، والتي تقدم غالباً على الفطور، وانتشرت سريعاً لباقي البلاد العربية، وأصبحت تحضر بطرق ونكهات مختلفة، وحشوات متعددة. فيمكن تحضيرها بحشوة العجوة، أو الجبن أو السمسم وغيرها، ويمكن إضافة بعد المطيبات مثل…