أسرع

أسرع طريقة لسلق اللحمة وضع قطع اللحم في قدر الضغط بعد غمرها بالماء، على نار شديدة الحرارة. إزالة الرغوة المتجمِّعة على سطح القدر. وضع البهارات والمطيبات مثل: ورق الغار، والهيل على اللحم. إغلاق الغطاء، وتركها على نار معتدلة الحرارة حتى…

مخلّل الخيار يعدّ مخلّل الخيار من أكثر الأطباق الجانبية شهرة، وخاصّة لمن يحبون تناول الموالح، ويمكن تقديمه بجانب أي طبق رئيسي خاصة إذا كان يحوي كمية كبيرة من الدهون، فالخيار المخلّل يساعد بموازنة النكهة، وهو يُقدّم على وجبات الفطور أو…

تخليل الليمون السريع مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة تكفي ل 6 أشخاصالمكوّنات ثماني حبّات من الليمون رقيقة القشرة. ملعقتان كبيرتان من العسل. مئة وستٌ وستون غرامًا من الملح البحري. عصير ثماني حبّات من الليمون. ماء عند الحاجة.…

طريقة تخليل الزيتون مدّة تجهيز المكوّنات 40 دقيقة تكفي ل 4 عبوّاتالمكوّنات كيلوغرامان من الزيتون "يفضل نوع زيتون كالاماتا". لتر وربع من الماء. ثلاث ملاعق طعام من الملح. ستمئة ملليلتر من الخل الأبيض. أربعة فصوص مفرومة من…

مخلل الخيار والشبت في عشر دقائق مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي عشر دقائق تكفي ل أربعة أشخاصالمكوِّنات خمسة وعشرون غراماً من السكر. أربعون غراماً من بذور الخردل المقشّرة. مئة غرامٍ من الماء. مئة وعشرون غراماً من الخيار. سبعة…

لقيمات خفيفة مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي ثلاث دقائق تكفي لِ خمسة أشخاصالمكوِّنات مئة وثمانون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات. بيضة واحدة. مئتا غرام من اللبن الزبادي كامل الدسم. سبع غرامات من البيكنج باودر. خمسة…

طريقة إعداد لقيمات‭ ‬الشوكولاتة مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاصالمكوّنات أربع ملاعق طعام من الزبدة. كوب واحد من رقائق الشوكولاتة. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل، مبشور ناعمًا. ثلاث ملاعق…

فطائر الخبز بالكريمة والكراث مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطبخ 25 دقيقةً عدد الحصص 6 أشخاصالمكوّنات مئتان وخمسون غراماً من الدجاج منزع العطم والجلد مقطع إلى مكعباتٍ صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ملعقة صغيرة من البابريكا…