أعمل

كليجة عراقية تعدّ الكليجة من الحلويات الشعبية ذات الطعم اللذيذ، ورغم أنّ منطقة القصيم في السعودية هي موطنها الأصليّ، إلّا أنّها اشتهرت في العديد من البلدان أهمّها العراق. أمّا كلمة كليجة فهي كلمةٌ تركية تعني الأداة الخشبية، وهي الأداة…

الصمون الصمون هو نوعٌ من أنواع الخبز العراقي اللذيذ جداً، ويُمكن أن تُصنع منه ألذّ السندويشات الشهيّة. إنّ أصل اسم خبز الصمون هو من قبل خمسين عاماً عُرف عن طريق خباز إفريقي صومالي يسمى (الصامولي)؛ فهذا الخبز معروف بشكله الأسطواني،…

كبسة الدجاج والبطاطا بقدر الضغط من أفضل الحلول لإعداد وجبة غداءٍ أو عشاءٍ سريعةً استخدام طنجرة الضغط فهي توفّر الكثير من الوقت في الطبخ، وسنعدّ اليوم طبقاً شهياً من الكبسة باستخدام طنجرة الضغط، فالكبسة من الطبخات المنتشرة في الخليج…

طبق الكبسة يعد طبق الكبسة من أشهر الأطباق العربيّة وخاصّة في دول الخليج العربيّ، وهذه الوصفة سعوديّة الأصل.مع العلم أنّه يمكنك تعديل التوابل والبهارات بحسب ما تفضّل، ويمكنك تسريع عمليّة طهو اللحم عند استخدام قدر الضغط بدلاً من القدر…

الشكشوكة تتنوع الأطباق التي تعد وتقدم في وجبة الإفطار، وتتميز كل بلدٍ من البلدان بأكلاتٍ معينةٍ وتحتوي على مكوناتٍ معينةٍ تشتهر بها البلد، ولعل طبق الشكشوكة وهو البصل والبندورة والبيض المضافة إليها التوابل والبهارات أحد أشهر الأطباق…

المسقعة المكوّنات نصف كيلوغرام من الباذنجان صغير الحجم. حبّتان من الفلفل الأخضر. خمسة فصوص من الثّوم. ربع كوب من الخلّ. خمس حبّات مهروسة من الطّماطم، أو عبوة طماطم مهروسة بالعصير. ملح وفلفل حسب الرّغبة. زيت للتحمير. طريقة التحضير نقشّر…

الأكلات الخليجيّة يمتاز المطبخ الخليجي بأطباقه التقليديّة اللذيذة؛ حيث تعتمد الأكلات الخليجية عادةً على الأرز واللحوم بمختلف أنواعها، ومن الوصفات الخليجية التي انتشرت في معظم البلاد العربية: الكبسة، والمجبوس، والأوزي، والبرياني، وسنقدّم…

بطاطا بيوريه مع صلصة البابريكا تعتبر البطاطا بأنواعها من الخضار المحبّبة للصغار والكبار، وتدخل البطاطا في إعداد الكثير من الوصفات، كما تستخدم في الصناعات الغذائية، ومن الممكن طهي البطاطا عن طريق شويها، قليها أو سلقها، وفي هذا المقال…