أكلات

المقصقص اليمني مدّة التحضير 10 دقائق تكفي ل 6 أشخاصالمكونات أربعة أكواب من الدقيق. بيضة كبيرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من السكر ناعم الحبيبات. كوب من السمن المذٰاب الساخن. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة…

أكلات أهل جيزان تتمتع كلّ منطقة في الوطن العربي بالموروث الثقافيّ والشعبي الذي يميزها عن غيرها، فعبق الماضي يتجلّى واضحاً في منظومة العادات والتقاليد التي لم تكسر قيودها الى الآن ويطبّقها الناس بكلّ حب، واحترام، متمسّكين بما تركه…

الدهنة القطرية مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق مدّة الطهي مئة وعشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوِّنات نصف كوب من الجريش. خمسة أكواب من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون. ربع كوب من بذور الشومر. ملعقة صغيرة من الملح.…

مكبوس الدجاج مدّة التَّحضير عشر دقائق مدَّة الطَّهي ستون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّنات بصلتان مُقطعتان. القليل من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجي. سبعمئة غرامٍ من قطع الدجاج. كوب من الطماطم المُقطعة. ثلاثة…

مصحن زبيدي مدَة التحضير عشرون دقيقة مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي ل سبعة أشخاصالمكوّنات ربع ملعقة صغيرة من الكركم الناعم. ملعقة صغيرة من البهارات المخلوطة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.…

القيمة الغدائيّة للدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج الطاقة 185 سعرة حرارية البروتين 5.50 غرام الدهون 10.50 غرام الحديد 0.90 ملليغرام البوتاسيوم 105 ملليغرام الصوديوم 400 ملليغرام الكوليسترول 12 ملليغرام…

القيمة الغذائيّة للأرز القيمة الغذائيّة 100 غرام من الأرز الطاقة 143 سعرة حراريّة البروتين 2.86 غرام الدهون 0.0 غرام الكربوهيدرات 31.43 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 0.34 ملليغرام الصوديوم…

برياني باللحم والدجاج مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرنالمكوّنات مكوّنات الكفتة:بصلة متوسطة مفرومة ناعماً. ثلاثمئة غرام من لحم الضأن أو العجل المفروم ناعماً. ملعقة…