أكلات

الحراق إصبعو المكوّنات كوبان من العدس البني. ثلاث حبات كبيرة من البصل مقطعة إلى شرائح. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ستة فصوص كبيرة من الثوم المهروس. رغيفان من الخبز. كوب من الكزبرة المفرومة. نصف كوب من المعكرونة على شكل كوع. رشة…

طريقة عمل الكبة المقلية والكبة المشوية مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي عشرون دقيقة عدد الحصص ستّة أشخاصالمكوّنات كيلو غرامٍ من اللّحم الهبرة. بصلة كبيرة مقطّعة إلى أرباع. ملعقة صغيرة من المردقوش. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ…

باشا وعساكره مدّة تجهيز المكوّنات خمس وأربعون دقيقة. مدّة الطّهي مئة وعشرون دقيقة. عدد الحصص أربعة أشخاص.المكوّنات مئتا غرام من الدّقيق. ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون. ثلاث بيضات. مئة غرام من السّميد. عشرة غرام من الملح.الحشو…

فتة حمّص مدّة التحضير خمس وثلاثون دقيقة مدّة الطهي خمس وتسعون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النارالمكونات كوبان من الحمّص الحب المسلوق مع الماء. نصف كوب من الحليب. ربع كوب من الحمّص المخفوق. ربع كوب من…

مشمشيّة الكبة مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي ربع ساعة عدد الحصص ثمانية أشخاصالمكوّنات ستّة أكوابٍ من الزّبادي (الرّوب). نصف كوبٍ من الماء. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة كبيرة من السّمن أو الزّيت. نصف كوب من…

كوسا وباذنجان وفلفل أخضر محشي مع صلصة الطماطم مدّة تجهيز المكوّنات ستون دقيقة مدّة الطّهي ستون دقيقة عدد الحصص ستّة أشخاصالمكوّنات كيلوغرامان من الكوسا، الباذنجان والفلفل الحلو (متوسطة الحجم). كيلوغرامان من البندورة الحمراء…

صفيحة شامية المكونات مكونات العجينة:ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع…

الشيشبرك مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاصالمكونات لتراً من اللبن الخاثر. كوب ونصف من الدقيق. نصف كوب من كلٍ من: الماء، البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة متوسطة الحجم…