إيدام

الإيدام الإيدام، أو الطاجن، أو اليخنة، لفظ يطلق على الخضار المطهوة باللحم، والمرق، وهي تحضر بشكلٍ كبير في دول الوطن العربي بإختلاف مكوّناتها، وطرق طهيها، ويمكن اعتبارها من الوجبات العائلية التي تكفي كمية قليلة منها عدة أشخاص، وهي تقدم…

الإيدام يعتبر الإيدام من الأطباق التقليدية المعروفة في الهند ومنها انتشر إلى الدول المجاورة، كما ويُعدُّ من الأكلات الثانوية التي تُقدم بجانب طبقٍ من الأرز أو مع الخبز والمقبلات المختلفة. ويمكن إعداد الإيدام بالخضار المشكلة كالكوسا…

طريقة عمل إيدام الكفتة مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكوِّنات خمسمئة غرامٍ من لحمة الكفتة. ربع كوب معجون طماطم. ثلاث حبات من الطماطم المقشرة المفرومة. بصلة واحدة متوسطة مفرومة. فصان من…

إيدام مشكّل بالدجاج يعد إيدام مشكّل بالدجاج من الوصفات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، لإحتوائها على البروتين والفتامينات المختلفة، وتختلف طرق تحضيرها بإختلاف المكونات الداخلة في تحضيرها وهناك العديد من الوصفات التي يستخدم فيها الدجاج…

إيدام الدجاج يعتبر إيدام الدجاج من الأطباق المفضّلة عند محبّي اللحوم البيضاء، فطعمه لذيذ، وطبخه سهل لا يحتاج لخبرات عالية في فنّ الطهي لتجهيزه، يمكن تحضيره بالعديد من الطرق التي تختلف من مطبخ لآخر اعتماداً على المكوّنات المتوفّرة في…

الإيدام يُعتبر الإيدام من الأكلات الهنديّة الحارة؛ حيث يَعود أصله إلى المطبخ الهندي ثمّ امتدّ إلى باقي دول العالم، ولعلّ أهم ما يميزه هو إمكانية تحضيره بطرقٍ متعددة ومختلفة نذكر منها: إيدام البطاطا، وإيدام الدجاج، وإيدام الخضار،…

الإيدام الإيدام هو ما يُستمرأُ به الخُبز والجمع منه أُدُم، وهو نوعٌ من أنواع الأكلات القديمة مختلفة في طريقة التحضير ولكنّه يُقدّم دائماً مع الخُبز، ويتميّز الإيدام بأنّه من الأكلات المفيدة وسريعة التحضير، ويُمكن أن يُقدّم في أي نوعٍ من…

إيدام ساتي الدجاج مدّة تجهيز المكوّنات 40 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكونات ثلاث شرائح صدور دجاج بدون عظم أو جلد متوسطة. فصّا ثوم مدقوقان. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. بصلة صغيرة مفرومة. ملعقتا طعام صوص…