الباذنجان

الباذنجان الباذنجان أحد النباتات العشبية الحولية المنتمية إلى الفصيلة الباذنجانية، ويمتاز بلونه الأسود أو البنفسجي الداكن، وبفوائده الكثيرة لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، وتُطهى به العديد من أصناف…

الباذنجان يعد الباذنجان من أكثر الخضروات التي يكثر استخدامها في مطابخ العالم عامةً، حيث يدخل في تحضير الكثير من المقبلات سواء الشوربات أم السلطات أم المخللات، كما يدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية مثل الملقوبة، والمسقعة، وصينية…

الباذنجان يعرّف الباذنجان على أنّه عبارة عن نوع من النبات التابعة لفصيلة الطماطم، والذي يتميّز بأنّ ثمرته متعددة الأشكال حيث يمكن أن تكون دائريّة أو مستطيلة، ويُصنف على أنّه من أنواع الفاكهة وليس الخضار، ويمكن طهيه مع قشرته في حال كان…

الباذنجان يعتبر الباذنجان من الخضروات الغنية بالقيمة الغذائية العالية، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والجانبيّة، حيث يمكن طهيه بأكثر من طريقة، ومنها قليه، أو حشوه، أو شيّه في الفرن، وتعتبر الطريقة المذكورة أخيراً من أكثر طرق…

الباذنجان الباذنجان هو نبات حولي عشبي يعود إلى الفصيلة الباذنجانية، وهو يُعتبر من الخضروات الموسمية، لونه بنفسجي غامق أو أسود، ويحتوي على نسبة عالية من القيم الغذائية المفيدة للصحة، ومنها: الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة،…

الباذنجان يُعتبر الباذنجان من الخضروات المهمّة والمُفيدة لصحة الجسم نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات المهمّة، ويعود أصله إلى دول الهند ثمّ امتدّ إلى جميع باقي دول العالم، ولعلّ أهم ما يُميّزه هو طعمه الشهيّ؛ حيث يدخل في…

الباذنجان المقلي مع الصلصة مدَّة التحضير 10 دقائق مدَّة الطهي 5 دقائق الكمية 4 أشخاصالمكوِّنات ثمانمئة غرام من الباذنجان المقطع إلى شرائح رفيعة. عشرون غراماً من كلٍ من: الثوم المهروس، وعصير الليمون. مئتا ملليتر من الزبادي.…

لفائف الباذنجان بالجبن تكفي لِ شخصانالمكوّنات ثلاث حبات باذنجان كبيرة الحجم. كوب من جبنة الريكوتا. نصف كوب من كلّ من: جبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان. ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة. كوب ونصف من صلصة الطماطم.…