البخار

الروبيان بصلصة الثوم المكوّنات خمس حبات من روبيان النمر. كوب ونصف من الثوم المقلي بالزيت النباتي. عود من البصل الأخضر المفروم -للتزيين-. طريقة التحضير تنظيف الروبيان وإزالة الرأس والذيل وتقسيم كلِ حبةٍ إلى قسمين بالطول. تغطيس…

سمك على البخار مدّة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكونات ملعقة صغيرة ونصف من الملح. أربع حبّات من سمك البلطي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ربع ملعقة صغيرة من…

الفُشار بالبخار الفُشار أو البوشار هو الذرة التي تنفخ وتفرقع نتيجة التعرّض للحرارة، ويحدث ذلك بسبب احتواء الذرة على نسبة من الماء في داخلها ونتيجة التعرّض لحرارة فإن هذا الماء يتمدد مسبباً انفجار حبة الذرة حيث تصبح بأشكال عشوائية وبلون…

الأرز تتعدد طرق طهي الأرز وتحضيره، ومن ضمنها طهيه على بخار ماء مضاف له بعض أصناف التوابل والخضار التي تختلف من وصفة لأخرى، وهي من الطرق التي تتميز باللذة والسهولة في التحضير، وتلقى استحساناً وقبولاً من الكثير من الأشخاص، ولطهي الأرز على…

الخضار على البخار يعتبر تحضير الخضار على البخار من الطرق الصحيّة جداً في الطبخ؛ حيث تحتفظ فيه الخضروات بجميع خصائصها، وفوائدها، ومحتواها من الفيتامينات والأملاح المعدنية، والمركّبات، والألياف الطبيعية، وحتى نكهتها وطعمها، وبالنسبة…

الخضراوت الخضروات هي المجموعة الرابعة في الهرم الغذائي، وتحتل مرتبة متميزة جداً من حيث كمية العناصر الغذائية المفيدة الموجودة فيها، فهي تمد الجسم بالفيتامينات، والأملاح المعدنية الضرورية، والنشويات، كما أنها تحتوي أيضا على كمية كبيرة من…

طبخ الخضار على البخار تتعد طرق إعداد وطهي الطعام، وذلك لتنوع أصنافه وتعدد الوصفات، حيث يمكننا الطبخ بالقلي، أو السلق، أو على البخار، وتعد طريقة الطبخ على البخار من أفضل هذه الطرق لأنّها تحفظ فوائد الخضروات، وهي مفيدةٌ لمرضى الضغط…

ماذا تسمى عمليه تحول البخار الى سائل، للماء ثلاث حالات مختلفة ما بين سائلة وصلبة وغازية فهذه الحالات تحدث للماء من خلال دورة المياه الطبيعية في طبقات الغلاف الجوي من تقلبات الجو وهذا الأمر لضمان استمرار الحياة حيث أن الماء هو أساس الوجود…