البقر

حليب البقر الطازج الحليب هو سائلُ تنتجه الغدد الثديية لإناث الثدييات، وتستخدمه لإطعام أطفالها فترةً كافيةً حتى يكونوا قادرين على تناول الأطعمة الصلبة، ومن الثدييات التي تنتج الحليب الإنسان، والبقر، وقد شاع استخدام حليب البقر منذ القدم؛…

أضرار حليب البقر يشكل حليب البقر غذاءً يومياً للكثير من الأشخاص منذ القدم. وعلى الرغم من فوائده المتعددة تشير بعض الدراسات الحديثة إلى أنّ الحليب البقري قد يكون له تأثيرات ضارّة على الجسم، وفيما يلي الأضرار الأكثر شيوعاً لحليب البقر:…

الزبدة تُعدّ الزبدة منتجاً من منتجات الألبان المصنوعة من الحليب المُحرَك بقوة، أو المخضوض، وهي عمليةٌ تفصل الدهون الصلبة عن السائل المعروف بمخيض اللبن، وتُصنع الزبدة أيضاً من حليب الثديات الأخرى؛ مثل: الأغنام، والماعز، والجاموس، وتتوفر…

من منّا لا يحبّ تناول اللحوم بين الفينة والأخرى، على شكل قطعة ستيك أو مفروم ناعماً مع الكفتة أو شوياً على الفحم في الأجواء الصيفيّة. إنّ اللحوم البقريّة مفيدة جداً لجسم الإنسان في حال تمّ تناولها بصورة معتدلة، دون أن يسرف في ذلك.…

أعراض حساسية حليب البقر عند الرضع تحدث حساسية حليب البقر عندما يتفاعل الجهاز المناعي عند الرضيع مع البروتينات الموجودة في حليب البقر؛ مما يتسبب في حدوث رد فعل تحسسي يقوم فيه الجسم بإطلاق مواد كيميائية مثل الهستامين، ويؤدّي ذلك إلى ظهور…

الذّبائح تكثر الذبائح في عيد الأضحى، وتحتار ربة المنزل ما عليها فعله بباقي أجزاء الذبيحة؛ كاللسان والفكين والكوارع وغيرها، قد تحاول بعض ربات المنازل رميها لعدم معرفتها بكيفية طهيها، سنقدم هنا طريقة للاستفادة من لسان الذبيحة سواء كانت…

لحم البقر يعد لحم الأبقار من أنواع اللحوم المشهورة في مطابخ العالم لا سيما الوطن العربي، إلا أنّ تناول لحوم الأبقار تحرمه بعض ثقافات العالم مثل الثقافة الهندوسية، ويمكن تحضير لحوم الأبقار في العديد من الطرق المختلفة إما شياً في الفرن أو…

شراء لحم البقر تعتبر اللحوم من الأغذية الرئيسيّة التي يعتمد عليها الإنسان، ومن أنواع اللحوم التي نستخدمها بكثرة في تحضير أطباق مختلفة اللحم البقري، ويجب ملاحظة لون اللحم عند شراء اللحوم الحمراء، فلونه يساعد في تحديد مدى جودة وصلاحية…