البلدي

كيفية صنع اللبن الرائب مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة التحضير 25 ساعةالمكوّنات لتران وثلاثمئة ملليلتر من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من البادئ (لبن رائب محضر من قبل). طريقة التحضير تسخين الحليب في قدر مصنوع من الستينلس ستيل فوق…

البيض للشعر يعتبر البيض من الموادّ الغذائيّة التي لا يخلو منها أيّ منزل، وله الكثير من الاستخدامات غير تناوله كطعام، إذ له فوائد جمّة صحّة الشعر؛ لأنّه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والموادّ الغذائية التي يحتاجها حتى يبقى صحياً…

الهريسة تعتبر الهريسة من أشهر الحلويات الشعبية التي اشتهر الوطن العربي بتحضيرها، وخاصة بلاد الشام، حيث تعد من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي تحضر بعدة طرقٍ مختلفة، كالهريسة السادة، والهريسة المحشوّة بالمكسرات، والقرفة، وتحضّر غالباً…

القشطة تعتبر القشطة من مشتقات الحليب التي زاد استعمالها في الآونة الأخيرة في الكثير من وصفات الطهي، والحلويات، ويمكن الحصول على القشطة جاهزةً من الأسواق، والتي تتوفر بالعديد من النكهات، أو تحضيرها في المنزل، بعدّة طرقٍ ومكوّناتٍ مختلفة،…

الشعيريّة تعتبر الشعيرية من الأطباق البسيطة والشهية، والتي يمكن تحضيرها في أيّ وقت من الأوقات، كما أنّها تعد من الوجبات التي يفضّلها الجميع صغاراً وكباراً، فهي تستخدم في الكثير من وصفات الشوربات المتنوّعة، وتستخدم أيضاً في عمل الكثير من…

السّمن البلدي السمن البلديّ هو دهنٌ يتمّ استخراجه وفق آليةٍ معيّنة من حليب الأغنام، والأبقار، وله رائحةٌ طيّبة، وغالباً ما يتم إضافة بعض الأعشاب العطريّة المُجفّفة الخاصّة أثناء إعداده لإضفاء نكهةٍ ولونٍ مائلٍ للصّفار قليلاً، ويُطلق…

الترمس يعتبر الترمس من البقوليات التي تنمو بكثرة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وبلاد الشام، وهو مشهورٌ جداً عند الناس في هذه المناطق، حيث يتم بيعه من قبل الباعة المتجولين في الشوارع؛ للإقبال الشديد عليه، ولمذاقه، وفوائده العديدة…

الجبن البلدي المغربي القيمة الغذائية تحتوي الحصة الواحدة (514 غراماً) من الجبن البلدي المغربي على:السعرات الحرارية 267.9 سعرة حرارية الدهون 11.7 غراماً الدهون المشبعة 7.3 غراماً الكولسترول 46.4 ملليغراماً الصوديوم 540.1…