طريقة تحضير العصبان التونسي
العصبان التونسي
مدّة الطهي
60 دقيقة
تكفي لِ
5 أشخاص
المكوّنات
أربعمئة غرامٍ من لحم الخروف.
كيلو غرام واحد من كرشة وعصبان الخروف (الفوارغ).
مئة وخمسون غراماً من قلوب الخروف.
عشرون غراماً من كبدة الخروف.
قطع من ليَّة الخروف.…