الثلاجة

الخضروات تتميّز الخضراوات باحتوائها على سعرات حرارية قليلة ، وهذا ما جعلها من الأغذية التي يُنصح بتناولها بشكل يومي ، كما تقوم بإمداد الجسم بالأملاح المعدنية الهامة ، النشويات ، الدهون ، البروتينات والفيتامينات . كما يتم إطلاق مُصطلح "…

طريقة حفظ الخضار الورقية في الثلاجة غسل الخضار الورقية بالماء جيداً لإزالة الشوائب والطين عنها، ثمّ تجفيفها باستخدام أوراق المطبخ من الماء ووضعها في حافظة الخضار فوق ورق المطبخ مع تغطيتها أيضاً به، مع إحكام إغلاق الحافظة أو البرطمان…

طريقة حفظ الخضار بمجمد الثلاجة الخضروات المحبب تفريزها هي الخضروات ذات الحموضة المنخفضة، أوسنذكر في ما يلي طريقة حفظها: عمل (بلنشنج) وهي عملية سلق الخضار، حيث يتم وضعها في الماء المغلي لدقائق معدودة ومن ثمّ نقلها للماء المثلج بسرعة،…

ترتيب الخضار في الثلاجة يتم ترتيب الخضار عادةً في الأدراج الموجودة أسفل الثلاجة، حيث تحتوي هذه الأدراج عادةً على ضوابط خاصّة للرطوبة، نظراً لأنّ الخضراوات تحتاج لدرجات حرارة ورطوبة معيّنة، لتجنّب تلفها، لكن لا بد من القيام بعدّة أمور…

الطماطم الطماطم من الخضار الّتي تدخل في إنتاج العديد من المنتجات الغذائيّة حول العالم، وتُستخدم في مُختلف المطابخ لتحضير الصلصات والشوربات، ولأنّها من الخُضار سريعة التَلف لا بدّ من حفظها بشكل جيّد حتى نستخدمها على مدار السنة، وقد…

حفظ الخضار والفواكة في الثلاجة يجب الانتباه عند شراء الخضروات، والفواكة أن لا يكون فيها ضرر. يجب عند التسوق عدم وضع كيس الخضار أو الفواكة بجانب كيس اللحم، أو الدجاج. يجب وضع الخضار، والفواكة في أكياس ووضعها في الثلاجة مع عدم وضعها بجانب…

القيمة الغذائيّة لأوراق الخس القيمة الغذائيّة 100 غرام من أوراق الخس الماء 94.98 غرام الطاقة 15 سعرة حراريّة البروتين 1.36 غرام الدهون 0.15 غرام الكربوهيدرات 2.87 غرام الألياف 1.3 غرام السكريات 0.78 غرام…

الثوم تعاني بعض ربات المنازل من تعرض حبات الثوم إلى التلف عند شراء كمياتٍ كبيرةٍ منها، حيث أنَّ بعض السيدات تريد أن تخزن كميات كبيرة منه حتى لا تضطر للخروج إلى محلات بيع الخضار بشكلٍ متكررٍ، فتلجأ مباشرةً إلى محاولة حفظها في الفريز بعد…