الجبن

صنع الجبن مدة تجهيز المكوِّنات 45 دقيقة مدة الطهي ساعة تكفي لِ 24 شخص المعلومات الغذائية تحتوي الحصة الواحدة من الجبن المنزلي الصنع على: السعرات الحرارية 98 سعرة حرارية الدهون 5.3 غرام الكربوهيدرات 7.4 غرام…

الجبن يُعدُّ الجبن مادة غذائية يرغب بأكلها العديد من الأشخاص الأصحاء عبر إضافتها إلى مُختلَف أصناف الأطعمة، مثل: الشطائر، والسَّلطات، وغيرهما، كما أنَّه يمنحُها نكهةَ الكريمة المُميَّزة، ومن الجدير بالذكر أنّ الجبن يُصنع باستخدام الحليب…

الجبن يُصنع الجبن غالباً من حليب كلٍّ البقر، والجاموس، والغنم، والماعز، ويُعدُّ أحدَ الأغذية المهمّة في النظام الغذائيّ الصحيّ في آسيا، وأوروبا، وأمريكا، إذ إنَّه من المصادر الغنيّة بالبروتينات، والببتيدات (بالإنجليزية: Peptides)،…

الجبن السائل يُعدّ الجبن السائل (بالإنجليزية: Cream cheese) أحدَ منتجات الجبنة، والذي يُصنع عن طريق تخثير الجبنة بالأحماض من الكائنات الحيّة الدقيقة التي تُعرف ببادئات التخمّر، وتحديداً حمض اللاكتيك الناتج من بكتيريا الميسوفايل…

الجبن يعتبر الجبن من أهمّ مشتقات الحليب، ويصنع عن طريق تجميد الحليب، ثمّ يتم تحوليه إلى جبن وذلك بإضافة بعض الإنزيمات إليه، كما يعدّ الجبن من المصادر الغذائيّة المهمّة لجسم الإنسان، لما فيه من كميّات كبيرة من الكالسيوم، والفيتامينات،…

من منا لا يحب الأجبان لما لها من طعم محبب يضاف إلى أصناف الطعام المختلفة، إليك في المقال الآتي أهم المعلومات حول أنواع الجبن المختلفة. إن الجبن هو أحد مشتقات الألبان شائعة الاستخدام، ويُستخدم في الكثير من الوجبات، حيث أن…

صُنعُ الجبن من الحليب مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة تكفي لـِ من 4 إلى 5 اشخاص المكوّنات نصف كوب من الخل. ملعقة صغيرة من حبة البركة. خمس لترات من الحليب كامل الدسم. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من الخل. طريقة التحضير وضع الحليب…

صنع الجبن المغربي مدة الطهي 15 دقيقة عدد الحصص 3 أشخاص المكوّنات لتر من الحليب. لتر من اللبن. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (أو غيرها من الأعشاب). طريقة التحضير صنع خليط الحليب: تسخين الحليب…