الحمص

الحمّص من الحبوب التي تستعمل بكثرة في بلادنا العربيّة، فهي تستعمل في صنع الحمّص بالطّحينيّة الذي يعدّ الفطور الرئيسي في بعض البلدان، ويستعمل أيضاً مع الأرز لتحضير أرز البخاري وفتّة الحمص ويمكن وضعها في السّلطات، تحتوي حبوب الحمّص على…

الحمص يعدّ الحمص من البقوليات التي تحمل قيمةً غذائيّة عالية، والحمص مثل باقي البقوليات يحتوي على نسبةٍ عالية من البروتين النباتي، وعلى الكالسيوم والمغنيسيوم أيضاً، كما أنّه يحتوي على نسبةٍ جيّدة من المعادن النادرة المضادة للأكسدة،…

الحُمص هو نوعٌ من أكثر أنواع البقوليات انتشاراً، ويتفرّع من رتبة البقوليّات من القبيلة الحُمصاويّة، وهو مفيد جداً للجسم؛ فكميّة الألياف الموجودة به تعمل على امتصاص الكولسترول الضار من الدم، لذلك يُنصح مرضى السكّري بتناول كميّةٍ مناسبة…

طريقة عمل فتة الحمص الفلسطينية تعتبر فتة الحمص واحدة من المقبّلات المشهورة بشكلٍ كبير في العالم العربي، وخاصة في فلسطين، وسوريا، ولبنان، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها الحامض المميّز، وهي عبارة عن حمص مسلوق مع اللحم،…

سلطة الحمّص الشامي يعتبر الحمّص أحد أنواع البقوليات، وأكثرها انتشاراً حول العالم، خاصة في منطقة حوض البحر المتوسط، ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة، مثل الكالسيوم، والفسفور، والمعادن،…

عمل سلطة الحمص هناك الكثير من أطباق السلطة الخفيفة والشهية التي يمكن إعدادها بسهولة ويُسر، والتي غالباً ما تكون ضمن نظام الحمية الغذائية للتخلّص من الوزن الزائد، أو تقديمها بجانب الأطباق الرئيسيّة كنوعٍ من المقبّلات، ومن تلك الأنواع سلطة…

طريقة سلطة الحمص تعتبر سلطة الحمص من أشهر المقبّلات التي يتمّ تقديمها في الدول العربية، وفي لبنان بشكل خاص، حيث تعتبر من المأكولات الشهية، ذات القيمة الغذائية العالية، ومن الممكن إعدادها بأكثر من طريقة، وتقديمها إلى جانب المأكولات…

السلطة تُعدّ السلطة من الأطباق الجانبيّة المشهورة والمفضّلة لدى الجميع صغاراً وكباراً، وتختلف مكوّناتها وطُرُق تحضيرها من بلدٍ لآخر حسب اختلاف الثقافة؛ حيث يُمكِن تحضيرها مع الخضار، أو الفواكه، أو المأكولات البحرية والدجاج. فيما يأتي…