الحمص

صحن الحمص مدَة التحضير عشر دقائق تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. فص كبير من الثوم. ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. أربع ملاعق كبيرة من تغميسة الطحينة. نصف ملعقة…

القيمة الغذائية للحمص القيمة الغذائية 100 غرام من الحمص الطاقة 378 سعرة حرارية البروتين 20.47 غرام الدهون 6.04 غرام الكربوهيدرات 62.95 غرام الألياف 12.2 غرام الكالسيوم 57 ملليغرام الحديد 4.31 ملليغرام البوتاسيوم…

القيمة الغذائية للحمص بالطحينية القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الحمص بالطحينية الطاقة 233 سعرة حرارية البروتين 6.67 غرام الدهون 15 غرام الكربوهيدرات 20 غرام الألياف 6.7 غرام الكالسيوم 67 ملليغرام الكوليسترول 0.0…

حمص بالطحينة مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي ساعة ونصف تكفي لـِ خمسة أشخاص المكونات ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الطحينة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون بشكلٍ ناعم. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. ثلاثة…

القيمة الغذائيّة للحمّص الحب القيمة الغذائيّة 100 غرام من الحمّص الحب السكريّات 0.77 غرام الطاقة 92 سعرة حراريّة البروتين 4.62 غرام الدهون 1.54 غرام الكربوهيدرات 15.38 غرام الألياف 3.1 غرام الكالسيوم 31 غرام…

مقدّمة الحمص من البقوليّات، كالفول، والعدس، يؤكل نيّئاً أو مطبوخاّ، تنتشر زراعته في أرجاء الوطن العربيّ، وغنيّ بالبروتينات كغيرة من البقوليّات، ويعتبر بديلاً عن اللّحوم في المجتمعات الفقيرة، حيث يقول المثل الشعبيّ: (إذا غاب عنك الضاني ـ…

فتّة الحمّص المكوّنات خبز شامي محمّص. لبن الزبادي. عصير الليمون. الماء. الخل. الحمص المسلوق. البقدونس المفروم. الطحينة. البابريكا. البهارات. الملح والفلفل ألاسود. طريقة التحضير خلط كلٍّ من: الخل ، والماء، والطحينة، والثوم،…

الحمّص يعتبر الحمّص من البقوليّات التي تنتشر زراعتها في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط وإيطاليا، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة المهمّة لجسم الإنسان، مثل: البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والأملاح المعدنية، مثل: الكبريت،…