الخروف

موزات الخروف مع الأرز مدة التحضير 50 دقيقة تكفي ل 8 أشخاصالمكوِّنات ست قطع من موزات الغنم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار المشكل. الكمون. الهيل الناعم. الملح. البابريكا. الكزبرة الناعمة. اللومي الناعم. أربع ملاعق كبيرة من الزيت.…

فخذ الخروف المشوي مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي ساعتان إلاّ ربع تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوِّنات قطعة من فخذ الخروف المفتوح.مكونات خليط البهارات:عود صغير من القرفة. ملعقة كبيرة من البهار الحلو الصحيح. ملعقتان صغيرتان من:…

الأرز بالخلطة الشرقية مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاصالمكونات كوبان من الأرز المصري. ربع كيلو غرام من كلٍ من: الكلاوي. كبدة البتلو. القلوب. ثلاثة أكواب من اللحم المفروم. ثلاث بصلات مفرومة.…

القيمة الغذائيَّة للحم الضأن القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من لحم الضأن الماء 282 غرام الطاقة 113 سعرة حراريَّة البروتين 16.56 غرام الدهون 23.41 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الكالسيوم 16 ملليغرام الحديد 1.55…

كبدة غنم بالكزبرة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لــ ستة أشخاصالمكونات كوب من الكزبرة المفرومة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. كيلو غرام من كبدة الغنم مقطعة إلى مكعبات. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. أربعة فصوص من الثوم المهروس.…

كرشة الخروف مع الكسكسي مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي ل 5 أشخاصالمكوّنات أربعمئة غراماً من لحم الخروف. كيلو غراماً من فوارغ وكرشة خروف. مئة وخمسون غراماً من قلب الخروف. عشرون غراماً من الكبدة. قطع من…

كبدة الخروف تتشابه طريقة عمل كبدة الخروف بطريقة عمل كبدة الدجاج ولكن الأولى تحتاج وقتاً أطول حتّى تنضج، كما وتعتبر كبدة الخروف من الأطباق الصحيّة والمفيدة نظراً لاحتوائها على العناصر والفيتامينات المختلفة التي تحافظ على صحة الجسم، كما…

لسانات الخروف تعتبر أكلة لسانات الخروف من الأكلات المميّزة والمشهورة في المطبخ المصري، حيث يتم إعدادها في الأعياد والمناسبات المختلفة مثل: عيد الأضحى، وعيد الفطر وغيرها، ولعل أهم ما يميّزها هو طعمها الشهيّ، حيث تدخل في إعداد المأكولات…