الخروف

قبل معرفة الفرق بين لحم الماعز ولحم الخروف يجب علينا معرفة أن الماعز و الخروف ، تنتمي إلى نفس الفصيلة ، وهم من عائلة البقريات أو بوفيداي ، والاختلاف بينهما يكون على أساس التركيب الجيني ،  والذي يحدده السمات الجسدية أو الصفات…

الخراف أو الأغنام المستأنسة هي من الثدييات المجترة وعادة ما يتم الاحتفاظ بها كماشية. الأغنام هي أكثر أنواع الماشية  عددًا . غالبًا ما تسمى إناث الأغنام نعجة ، وذكور الأغنام كباش ، والأغنام الصغيرة حملان . على الأرجح ، تنحدر الأغنام…

سقط الخروف هو عباره عن الأشياء التي توجد داخل أمعاء الخروف أو أي حيوان وهي تعتبر لحمة الفقراء نظراً لإرتفاع سعر اللحمه الثانيه وهذا السقط يشمل الكرشه والممبار والطحال والفشة بالكبده والقلب والكلاوي كما أن له العديد من الفوائد…

عين الخروف الخروف حيوان من الحيوانات الأليفة والتي يزن حجمها ما بين أربعين كيلو جرام إلى ثمانين كيلو جرام تقريبا ويتغذى الخروف على الحشيش والاعشاب والخبز وغيره ولا يأكل اللحوم ومنتجاتها، ويعد الخروف حيوان…

لسان الخروف لسان الخروف غني بالعديد من الفيتامينات وخاصتاً فيتامينات ب ، مثل فيتامين ب 12 وحمض الفوليك ، كما أنه غني بالمعادن ، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك ، والفيتامينات الهامة التي تذوب في الدهون مثل…

طريقة سهلة لـ عمل الخروف رول لحم الخروف يعد من أشهر وأطعم الأكلات المقدمة في الولائم والعزائم خاصة في الدول العربية بشكل علم وبالأخص في دول الخليج العربي. وهناك العديد من طرق طهى الخروف كاملاً إما…

الخروف البرقي يُطلق عليه اسم «الخروف الدرناوي»، وهو نوع من الأغنام عادةً ما يكون حجمه صغيرًا، وقد يصل وزنه إلى حوالي 28 كيلو جرام على أقصى تقدير، ويكون رعيها في العشب الأخضر الذي يكون منتشرًا على طول ساحل الصحراء…

لحم الخروف يعتبر لحم الخروف أو (اللحم الضآن) أحد الوجبات الرئيسية في الأعياد والمناسبات ولا سيما عيد الأضحى المبارك، ويتميز  بنكهته الخفيفة ومذاقه الطيب وملمسه الطري، وتتم عملية طهيه بطرق متعددة، سواء كان ذلك في الفرن أو…