الخروف

اختيار سلالة الخرفان هناك أكثر من مئة سلالة من الخراف في أمريكا الشمالية، وتعيش هذه الأنواع المختلفة في ظروف مناخية مختلفة، ومن هذه السلالات ما يأتي: Hair Sheep: تربى هذه السلالات لأغراض إنتاج اللحوم، أو لأغراض إنتاج الحليب، واللحوم،…

الذبح على الطريقة الإسلامية يتقرَّب المُسلمون إلى الله تعالى عن طريق الذبح٬ ويعتبر الذبح عبادةً من العبادات الثابتة في الدين الإسلاميّ٬ ويخضعُ الذَّبح في الإسلام إلى مجموعة من الشُّروطِ والقواعدِ حتّى يكون حلالاً٬ وإلّا فلا يستطيع…

الأضحية تتزاحم العبادات التي تقرّب العبد من الله تعالى في شهر ذي الحجّة، وخاصّةً في الأيام العشر الأولى منه، حيث قال الرسول صلّى الله عليه وسلّم: (أفضلُ أيامِ الدنيا أيامُ العشْرِ)، ومن الأعمال المشروعة فيها: الصلاة، والصيام، والصدقة،…

حكم أكل خصية الخروف يجوز أكل خصية الذبيحة دون بأسٍ أو حرجٍ، حيث لم ينصّ أي دليلٍ على التحريم، ولذلك يبقى على أصل الإباحة، وورد في كتب الفقه فيما يخصّ ذلك القول بأنّ: "مَا أُضِيفَ إلَى اللَّحْمِ مِنْ شَحْمٍ وَكَبِدٍ وَكَرِشٍ وَقَلْبٍ…

الأُضحية تعريف الأُضحية لغةً واصطلاحاً الأُضْحية بضمّ الهمزة أو كسرها، وتشديد الياء أو تخفيفها، والجمع منها: أضاحي، مأخوذةٌ من الضَّحْوة؛ وهو وقت ارتفاع الشمس، ووقت صلاة الضحى، أمّا الأُضحية في الاصطلاح الشرعيّ؛ فهي: ما يُذبَح من بهيمة…

دباغة الجلود تعتبر دباغة الجلود أحد أهم الحرف والصناعات التي مارسها الإنسان منذ القدم، وذلك للاستفادة من جلود الحيوانات وفروها ووبرها وصوفها، لصناعة الكثير من الأشياء، كالملابس، والأحذية والحقائب، وكذلك لتصنيع الأغطية والأثاث، ويتمّ فيها…

شَحم الخَروف شَحم الخَروف، أو ما يُسمّى عِلميّاً بمادّة اللّانولين، هو عبارةٌ عن مادّةٍ دهنيّةٍ تُؤخَذ من شَحم الخروف وصوفه؛ بعدَ فَصلهما عن جِلده بعد الذّبح، حيثُ يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكولِسترول؛ ممّا يجعله قادراً على امتصاص ما…

ضلعة بالأرز البخاري مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدّة الطهي 180 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاصالمكوّنات ضلعة من الخروف. ملعقتان كبيرتان من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البابريكا. الفلفل. الهيل. المكسرات…