الخميرة

طريقة تحضير الخميرة البلديّة كانت النساء قديماً تحضّرن الخبز بشكل يومي في المنزل، حيث كانت النساء تستيقظ في الصباح الباكر لتعجن العجين وتخبز أرغفة الخبز قبل استيقاظ باقي أفراد الأسرة، حيث لم يكن هنالك العديد من المخابز الخاصّة لتحضير…

الخميرة الخميرة هي عبارة عن كائنات حية مجهرية أحادية الخلية، وتنتمي إلى مملكة الفطريات، وهي توجد في جميع أنحاء الطبيعة، وتعيش في التربة، والغطاء النباتي، والأنظمة المائية، وأجساد البشر والحيوانات، وقد اكتشف العلماء حوالي 1500 نوع من…

تعريف الخميرة الخميرة هي كائن وحيد الخلية يتكاثر بشكل لاجنسي، وهي تنتمي إلى مملكة الفطريات، وتحتوي على أكثر من 1500 نوع، ولقد استُخدم نوع من أنواع الخميرة في تخمير الخبز منذ آلاف السنين، وهناك نوع آخر استُخدم في تخمير البيرة، كما يعيش…

الخميرة تُعدّ الخميرة من الفطريات (بالإنجليزية: Fungus)، وهي تضمّ العديد من الأنواع، منها ما هو يوفر فوائد صحيّة، ومنها ما يُعدّ ضارّاً للجسم، وتُستخدم إحدى هذه الأنواع لصناعة الخبز، كما أنّ هناك أنواعاً أخرى تدخل في صناعاتٍ مختلفة، ومن…

حبوب الخميرة تعتبر حبوب الخميرة أحد الحبوب المتناولة بشكل كبير في الوقت الحاضر؛ وذلك لما تتمتع به من من فوائد عظيمة، حيث إنّ هذه الحبوب تعالج الكثير من المشاكل الصحية؛ وذلك لما تحتوي عليه من مضادات للأكسدة، إلا أن الكثير من الأشخاص لا…

خفض مستويات الكولسترول أظهرت الدراسات الأولية أنّ خميرة البيرة يمكن أن تُساهم في تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، وترفع مستويات الكولسترول الجيد، ووفقاً للباحثين يعود ذلك إلى احتواء خميرة البيرة على مادة نيكوتيناميد ريبوزيد…

خميرة البيرة تُعدّ خميرة البيرة مُكوناً يدخل في إنتاج بعض المنتجات كالخبز، وهي تصنع من فطريات الخميرة (بالإنجليزية: Saccharomyces cerevisiae) كما أنّها تملك طعماً مُراً، وتُستخدم خميرة البيرة كمُكمِّلٍ غذائي، وهي تعدُّ مصدراً غنيّاً…

حبوب الخميرة إنّ حبوب الخميرة هي من أنواع المكملات الغذائية التي يتم استخراجها من الخميرة الطبيعية، حيث تُستخدم لعدة أهداف كزيادة الوزن، والكتلة العضلية لمن يعانون من النحافة المفرطة، كما تتميز حبوب الخميرة بالكثير من الخصائص العلاجية…