الخمير

خبز الخمير تشتهر دولة الإمارات بخبز الخمير، فهو جزء من تراثهم، وقد كانت طريقة تحضيره في السّابق تحتاج إلى وقت طويل حيث يتمّ تجهيز العجينة في المساء وتُترك مغطّاةً حتّى اليوم التّالي، وتشعل السيّدة الجمر في الصّباح الباكر لخبزه، مع تبليل…

خبز الخمير المكونات ثلاث أكواب من الدقيق. ربع كوب زيت. ثلاثة ملاعق كبيرة حليب بودرة. كوب ماء دافئ للعجن. نصف كوب دبس. ملعقة كبيرة خميرة. سمسم حسب الرغبة. طريقة التحضير خلط الدقيق، وحليب البودرة، والسكر، والخميرة في وعاء متوسّط الحجم.…

طريقة عمل الخمير اليمني يعتبر الخمير اليمنيّ أو المقصقص اليمنيّ كما يلقبه البعض، من الأطباق المشهورة والشعبية المنتشرة في دولة اليمن، وفي حضرموت بشكل خاص، وهي أكلة لذيذة يفضّل الناس تناولها في فصل الشتاء، حيث تمدّ الجسم بالطاقة الكافية،…