الزعفران

كيك بصلصة الزعفران مدّة الطهي 45 دقيقة يكفي لِـ 8 أشخاصالمكوّنات خليط الكيك:كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الزعفران. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة وربع من الملح. ملعقة كبيرة من برش…

كب كيك الزعفران مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ اثني عشر شخصاًالمكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. كوبان إلا ربع من السكر. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. كوب وربع من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من…

كيكة الزعفران مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمسون دقيقةالمكوّنات عشرة إلى اثني عشر عوداً من الزعفران. ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: البيكنج باودر، والماء الساخن، وماء زهر البرتقال. ست بيضات. ثلاثمئة وخمسون غراماً من كلٍ من:…

الزعفران يعدّ الزعفران بأنّه أحد النباتات الطبيّة العطرية التي تدخل في تحضيرالطعام، لإضفاء نكهة مميزة نظراً لرائحته الزكية النفاثة ومذاقه الخاص واحتوائه على صبغة ملونة طبيعية " كاروسين " صفراء ذهبي أو حمراء، تمنح لوناً مميزاً للمأكولات.…

الزعفران الزعفران من التوابل المعروفة منذ العصور القديمة والمعروف بالذهب الأحمر، يَكثر استخدامه في المطبخ الهندي، والإيراني، وهو نباتٌ معمّر ينتمي إلى عائلة السوسنيّات، يُزرع الزعفران في جميع أنحاء العالم، وخاصةً في إسبانيا، وإيطاليا،…

الزعفران هو أحد الأعشاب المُعمّرة ذات اللون الأصفر والرائحة العطرية المميزة، ويُستعمل في الصناعات المختلفة؛ لإكسابها اللون، ويُضاف للشوربة والمشروبات المتنوعة؛ من أجل تحسين طعمها، كما يُضاف لبعض الحلويات نظراً لاحتوائِه على عناصر غذائية…

الزعفران يعتبر الزعفران من أغلى أنواع التوابل في العالم، ويعودُ زراعته إلى دولة إسبانيا، وإيران، ويتميّز بلونه الأحمر أو البرتقاليّ، كما يمكن إدخالُه إلى العديد من المأكولات والمشروبات، خاصّة الأطباق الهنديّة؛ نظراً لشهيّة طعمه،…

استخدامات الزعفران في الطهي يُستخدَم الزعفران في العديد من الوجبات الغذائيّة كالأجبان، والمُعجنات، والأرز، والمأكولات البحريّة، وذلك لإضافة نكهة لذيذة لها، كما يُستخدم في العديد من خلطات التوابل مثل الكاري. إعداد الأرز بالزعفران يُمكن…