السلق

السلق الأخضر المشوح بالطحينة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ شخصينالمكوّنات ملعقة كبيرة من السمسم المحمّص -للتزيين-. ملعقة صغيرة من زيت السمسم الداكن. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. أربع ملاعق…

السّلق السّلق أحد أنواع الخضروات الورقيّة المُهجَّنة؛ تُؤكَل منه أوراقه الزّاهية خضراء اللّون ذات الطّعم الحلو، وقد تُؤكَل جذوره في بعض الأحيان. ونبات السّلق مُفيد لجسم الإنسان؛ وذلك لغناه بالمعادن والفيتامينات، مثل: فيتامينات (ب، جـ،…

السلق ينتمي السلقُ إلى عائلةِ الخضراوات الورقية، وهو غنيٌّ جداً بالمعادن وبفيتامين سي وبي، وقد تعرَّف سكانُ جزيرةِ صقلية على هذه النبتة وقاموا بطهيها، واستخدموها في بعضِ الأكلات، ونباتُ السلقِ هو عبارة عن ورق أخضر وسيقانه سميكة، ويعتبر…

محشي السلق مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاصالمكوِّنات حزمتان من أوراق السلق. ربع كيلو غرام من اللحمة المفرومة. كوب و نصف من الأرز. بصلة واحدة مفرومة. فصان من الثوم. رشة من كلٍ من: الملح.…

السلق المشوي بالفرن المكونات ضمتان من السلق. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح. عصير ليمون للتقديم. طريقة التحضير تسخين الفرن على حرارة 190 درجةً مئويةً. غسل السلق وتجفيفه وإزالة العيدان. دهن طبق فرنٍ زجاجي بنصف كمية الزيت…

سلق بالبطاطس يمكن سلق البطاطا مقشرة أو مع قشرتها. تقشير البطاطا، ووضعها في الخلاط الكهربائي في هذه الحالة تكون البطاطا الناتجة ناعمة جداً، أما إذا كانت مع القشرة فتكون البطاطا متماسكة. وضع البطاطا في الماء، وغمرها تماماً ثمّ رش القليل…

السِلق من الخضار الورقة الخضراء الغنيّة بالمعادن وفيتامين ج وحمض الفوليك، والحديد، حيث تؤكل أوراقها وسيقانها وجذورها الغنيّة بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويُستخدم السِلق في المطبخ المتوسطيّ لتحضير أطباق مختلفة، حيث من الممكن استخدام…

شوربة السلق المكوّنات كوب من كلٍّ من: الأرز، والطماطم، والبصل المفروم. حبتا فلفل حار مفروم. ثلاثة أرباع الكوب من الماش. كوبان من كلٍّ من: البصل الأخضر المفروم، والكزبرة المفرومة، والشبت المفروم. ثلاثة أكواب من السلق المفروم. مكعبان من…