السمسم

زيت السمسم يُشكل الزيت في بذور السمسم ما يُقارب 55% من مكونات البذرة، ويُزرع السمسم في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ويُعدُّ زيت السمسم، وزيت جوز الهند من أقدم أنواع زيوت البذور التي عرفها الإنسان، ويحتاج إنتاجها إلى قيمةٍ…

زيت السمسم يُعد زيت السمسم من أقدم أنواع زيوت البذور التي عرفها الإنسان، وبالرغم من أهميته الزراعية، والاقتصاديّة، والصناعية، وامتلاكه خصائص كيميائية، وفسيولوجية مميزة، إلا أنّه لم يتم إجراء العديد من الأبحاث عنه أو عن بذوره، ويوجد…

السمسم تُعدُّ بذور السمسم بذوراً صغيرة الحجم، وغنيةً بالزيوت الصحيّة، وتنتج من نبتة السمسم التي تُعرف علمياً بـ Sesamum indicum، ويمكن أن توجد هذه الحبوب مع القشرة الخارجية، أو بدونها، ويمتلك السمسم غير المقشر لوناً أقرب إلى اللون…

زيت السمسم ولبان الذكر تعتبر الزيوت من أهم المواد الطبيعية المستخدمة بشكلٍ واسعٍ حول العالم في العديد من المجالات؛ مثل: الطبخ، وتحضير العلاجات الطبية والجمالية، وتعطير الجسم، حيث تُستخرج من خلال عملية عصر بذور أو أوراق النباتات…

زيت السمسم يُستخرج زيت السمسم أو ما يُعرف أيضاً باسم زيت السيرج من نبات السمسم ذو الاسم العلمي Sesamum indicum L وينتمي إلى الفصيلة البيدالية (بالإنجليزيّة: Pedaliaceae)، وتُعدّ بذور السمسم أحد أهمّ وأقدم محاصيل البذور الزيتية التي…

السّمسم يعرف السمسم علميّا باسم (Sesamum indicum)، وهو أقدم التوابل التي عرفها الإنسان، حيث يعود استخدامها إلى حوالي 1600 عام قبل الميلاد، ويعتقد أنّ موطنه الأصلي هو إثيوبيا، ولكن تتم زراعته في جميع أنحاء العالم في المناطق الاستوائيّة…

السمسم يُعدُّ السِّمْسِم والذي يُعرف أيضاً باسم الزلنجان، أو الجلجلان، أو الزنجلان، (الاسم العلمي: Sesamum indicum)، من أقدم النباتات الحوليّة أو المُعمّرة في بعض الأحيان، ويصل طول نبتة السمسم إلى ما يتراوح بين حوالي 0.5 إلى 1.5 متراً…

السمسم يتميز السمسم بشكله الذي يُشبه الجوز وطعمه المقرمش الذي يضيف مذاقاً رائعاً للعديد من الأطباق في الشرق الأوسط، وهو يُزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في آسيا، وإفريقيا، وأمريكا الجنوبية، وقد يصل ارتفاع نبات السمسم إلى ما…