الشامية

النمورة تعتبرُ النمورة واحدةً من أشهى أنواع الحلويّاتِ الشرقيّة التي تعدُّ في بلادِ الشام، مثل: سوريا، والأردنّ، وفلسطين، والعراق، والتي انتشرت منها إلى باقي أنحاءِ الوطن العربيّ؛ بسبب سهولةِ وسرعةِ إعدادِها، ووفرةِ مكوّناتها بأسعارٍ…

الشطة تعتبر الشطة من المُنكهات اللذيذة التي تدخل في تحضير العديد من الأكلات، وهي عبارة عن خلطة مكوّنة من توابل متنوّعة، ويكون الفلفل الحارّ هو المكوّن الأساسي فيها، سواء أكان أخضر، أم أحمر، وتتميز الشطة باحتوائها على قيمة غذائية عالية…

العوامة تعتبر العوامة نوعاً من أنواع الحلويات الشرقية التي تعدها غالبية الدول العربية، وتختلف تسميتها باختلاف البلد الذي يعدّها، وتسمى أيضاً بلقمة القاضي، ويمكن شراؤها جاهزةً من الأسواق، كما ويمكن إعدادها في المنزل لأنها سريعةٌ وسهلة…

الصفيحة تُعد الصفيحة نوعاً من أنواع المعجنات المحبّبة لدى معظم الأشخاص، كما أنّها من أشهر الأطعمة في بلاد الشام خاصةً في فلسطين والأردن وسوريا، وتمتاز بمذاقها الطيب وسهولة تحضيرها إضافةً إلى إمكانيّة تناولها في مختلف الأوقات، إذ تُقدم…

المطبخ الشامي المطبخُ الشاميّ من المطابخِ العربيّة العريقة المتميّزة بتنوّع أطباقها وأصنافها الغذائيّة؛ نظراً إلى اختلاف طبيعة كلّ محافظة وبلدة ومدينة في البلاد، حيثُ إنّ لكلٍّ منها أطباقٌ تميّزها عن غيرها، وهذا ما جعل المطبخَ الشاميّ…

الصفيحة الشامية تعتبر المعجنات واحدة من أهمّ الأطباق الموجودة في المطبخ العربي والعالمي أيضاً، ولعلّ أشهر أنواع المعجنات هي الصفيحة، حيث إنّ الصفيحة عبارة عن عجين محشوّ باللحم والصلصات المختلفة، وللصفيحة أنواع عديدة، فهناك الصفيحة…

التبولة التبولة هي من أنواع السلطات المشهورة في جميع المطابخ العربية، ويعود أصلها إلى المطبخ الشاميّ، وبالتحديد إلى السوريّ، ثم امتدت إلى جميع مطابخ العالم، ولعل أهم ما يُميّزها هو قيمتها الغذائية المُرتفعة؛ نظراً لاحتوائها على…

فلافل شامية مدة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدة الطهي 200 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص المكوّنات كوبان من الحمص. كوب من الفول المقشر. حبتان من البصل. رأس ثوم. حبة شطة خضراء -حسب الرغبة-. ملعقة طعام من الكزبرة الجافة. ملعقتا طعام…