الصلصة

الصلصة هي عبارة عن مادةٍ سائلةٍ أو كثيفةٍ، تُستعمل في إعداد معظم المأكولات، أو تُقدم معها، كالسلطات، والمعكرونة، وتختلف طرق تحضيرها، نظراً لاختلاف المكوّنات التي تدخل في إعدادها، حيث إنّ لكلٍ منها مذاقها المميز، فمنها الحار، أوالمالح،…

صلصة الخبز البيضاء مدّة التحضير 20 دقيقة الكمية 12 شخص المستوى سهلالمكوّنات سبعمئة ملليلتر من الحليب. فصّان من الثوم. ورقتان من أوراق الغار. ستة فصوصٍ من القرنفل. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة. القليل من الكريمة المزدوجة. حبةٌ من…

الصلصة وتخزينها مدَة التحضير ستون دقيقة مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّنات عودان من الزعتر طازج، أو معلقة صغيرة من الزعتر المجفّف. عود من الريحان الطازج أو معلقة صغيرة من الريحان المجفّف. خمسة كيلوغرامات…

صلصة الكريمة الحامضة المكوّنات ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا، والخل بالسميك. ملعقة كبيرة من مخلل الخيار الناعم جداً، والبصل الأخضر المفروم الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. فص من الثوم المهروس الناعم. نصف كوب من…

الصلصة هي عبارة عن خليط غذائي يقدم مع أصناف عديدة من المأكولات مثل: السلطات، والحلويات، والوجبات الرئيسية، كما ويستخدم في إعداد الكثير من الأطعمة، وقد يكون سائلاً، أو صلباً، أو شبه صلبٍ، وتختلف المكوّنات التي تتكوّن منها الصلصة تبعاً…

الباذنجان يُعد الباذنجان من الخضار التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، وهو يتميّز بلونه البنفسجي وقوامه الإسفنجي الطري، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من العناصر الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والكالسيوم، كما يمكن إعداد…