العراقية

العوامة تُعتبر العوّامة أو اللقيمات من أشهر أنواع الحلى في البلاد العربية، وخاصةً بلاد الشام، ومع أنها تُحضّر في جميع البلدان الشرقية، إلا أنها تختلف من دولةٍ إلى أخرى باختلاف شيءٍ من مكوناتها. تتميّز العوّامة بسهولة إعدادها وتحضيرها،…

الشكرلمة العراقية الشكرلمة من أصناف الحلويات العراقية التقليدية والشهيرة في البلاد، وتتميز هذه الحلوى بمذاقها الهشّ المميّز، وهي نوع من أنواع البسكويت أو الكعك الذي يقدم في العديد من المناسبات أو كضيافة بجانب القهوة أو الشاي، وهذه…

الحمص الحمّص من أفضلِ أنواع البروتينات النباتيّة، كما أنّه من الثمار التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وكميّة كبيرة من الأحماض الأمينيّة التي يحتاجُها الجسم في العمليّات الحيويّة المختلفة، خاصّة للنوم براحةٍ وتحسين المزاج…

كبّة البرغل العراقية تعتبر الكبّة من الأكلات المعروفة في الوطن العربي، وتحديداً في منطقة بلاد الشام، والعراق، ويستخدم فيها البرغل كعنصر أساسي، ويتمّ حشوها بالعديد من الحشوات، وهناك الكثير من الأنواع منها، مثل: الكبّة النيّئة، والمقليّة،…

لقمة القاضي العراقية لقمة القاضي، حلوى شتوية، اعتاد الناس على تحضيرها في ليالي الشتاء الباردة، وفي أيام شهر رمضان الفضيل، فهي لا تغيب عن موائده العامرة طيلة أيام الصيام، وتعرف لقمة القاضي بالعديد من المسمّيات في الوطن العربيّ، ففي…

زنود الست العراقية هي نوع من الحلويات التي تُلفّ على شكل أسطواني، وتُحشى بأنواعٍ مختلفةٍ من الحشوات، مثل القشطة، والمهلبيّة، وتشتهر العراق وبلاد الشام في إعدادها، ويكثر تناولها في فصل الشتاء، والمناسبات العامّة، والأعياد بمختلف…

لقمة القاضي لقمةُ القاضي، أو كما تُعرف بالّلقيمات أو العوّامة هي واحدة من أشهر الحلويّات الشرقيّة التي تشتهر في العديد من البلدان العربيّة، ومنها العراق، وتُحضّر على شكل كرات مقليّة ولامعة، ويضاف لها القطر لمنحها مذاقاً حلواً مميّزاً،…

طريقة عمل تكة الدجاج العراقية تشتهر العراق بأكلاتها اللذيذة والشهية والمُفيدة، والتي منها انتشرت إلى معظم أرجاء الوطن العربي؛ فأصبحت ربّات البيوت في الدول الأخرى تبحث عن طرق إعداد الكثير من الوصفات الخاصة بالمطبخ العراقي، لعلّ من أهمّها…