العراقية

الحلويّات العراقية تعتبرُ الحلويّاتُ العراقيّة من أكثرِ الحلويّات المحبوبة والمرغوبة لدى العديد من الأفراد، ويعودُ السبب إلى طعمِها اللذيذ، ويوجدُ العديد من الحلويّات المشهورة، مثل: الكليجة، والزلابية، ولقمة القاضي، وكوكيز الهال،…

الكبّة تعتبر الكبّة من أطيب الأكلات المعروفة في مختلف الدول العربية، لا سيّما في سوريا، والعراق، وفلسطين، والأردن، وغيرها، وتتعدد طرق تحضيرها ومنها: تشكيلها كأقراص، أو فردها في الصينيّة، إضافة إلى اختلاف حشواتها حسب رغبة ربّة البيت وما…

الحلويات العراقية يزداد الإقبال على شراء الحلويات الشرقية بشكل عام وحلويات المطبخ العراقي بشكل خاص لما تمتاز به من لذّة في الطعم تحوز على إعجاب متذوّقيها، ولكن من الممكن تحضيرها في البيت بسهولة وتقليل تكلفة شرائها، وسنستعرض وصفتين…

لفائف الخميرة تُعدّ لفائف الخميرة من المعجّنات الشهيرة في العراق، كما انتشرت هذه اللفائف في الوطن العربي بشكل كبير، ويعودُ ذلك إلى مذاقها اللذيذ، وقوامها الهشّ. توجد أنواع عديدة للفائف الخميرة؛ كاللفائف السادة، واللفائف المحشوّة،…

السبانخ السبانخ هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة القطيفية، امتد من إيران إلى مختلف أنحاء العالم، حيث أصبح يُزرع في العديد من المناطق، ولعل أهم ما يُميزه هو مذاقه الشهيّ، حيث يُعد بالعديد من الطرق؛ مثل: فطيرة السبانخ، ويخني…

مرقة الباذنجان تعتبر مرقة الباذنجان من الأكلات الشرقية المشهورة بشكلٍ كبير في العديد من الدول العربية، وخاصة العراق، والتي تُقدم كوجبة رئيسية على مختلف الموائد؛ حيث تتنوع طرق تحضيرها وتختلف من منطقة إلى أخرى، فمنها ما يُعد باللحم أو…

الباذنجان الباذنجان هو من أكثَر الخضروات طلباً، وذلك يعود للفَوائد الكثيرة التي يحتوي عليها، واستخدامه في العديد من الوصفات؛ كمحشي الباذنجان، والمخشي، والباذنجان المقلي مع الفلفل الأخضر، والملح، والليمون، وأيضاً السلطات خاصةً المشهورة…

المطبخ العراقي يَعتمد المطبخ العراقي بمختلف وصفاته على الأطباق البابليّة والآشورية والسومريّة والأكادية القديمة، إضافةً إلى تأثّره بأطباق المطبخ السوري والإيراني ليكون بذلك كثير التنوّع. من أشهر الأطباق العراقية الدولمة، والكبة بالبرغل،…