العراقية

الهريسة العراقية مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص طريقة الطهي خبز المكوّنات كوب ونصف من رقائق جوز الهند الناعم الأبيض. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من خلاصة الفانيلّا السائلة. كوبان من…

كبة الأرز العراقية يُعدّ المطبخ العراقي من أقدم المطابخ وأكثرها تنوعاً في العالم، ويعود ذلك إلى تأثره بالحضارات المختلفة، وهو يمتاز بالعديد من الأطباق كالدولمة، والكباب، وكبة التمن العراقية التي تُسمى أيضاً بكبة تيمان أو كبة الأرز،…

البرمة العراقية البرمة من الحلويّات العراقيّة المشهورة التي تقدّم في المناسبات وتعتبر من الحلويات الأساسيّة في شهر رمضان، وتحضّر بعجينة خاصّة رقيقة جداً يحتاج تحضيرها للوقت والجهد، لذلك من الممكن تحضيرها باستخدام عجينة البقلاوة الجاهزة…

مرقة الشجر يعد طبق مرقة الشجر أحد الأطباق العراقيّة الشعبيّة المشهورة، وهو طبق يرتبط إعداده بفصل الشتاء، حيث إنّ الشجر: هو خضار موسميّة شتويّة يشبه الكوسا والقرع الصغير، وهو طبق غني بالألياف الغذائيّة وبفيتامين ج، ويمكن عمله بالدجاج أو…

حلاوة الأرز حلاوة الأرزّ نوعٌ من أنواع الحلويّات المشهورة في العراق، تتميّزُ بمذاقِها الّلذيذ، وفوائدها العديدة للجسم، ممّا جعلها من الأطباق التي تحضّر بشكلٍ أساسيّ في فصل الشتاء، وشهر رمضان المبارك، حيث تمد الجسم بالطاقة، وتعطيه نشاطاً…

البرياني يعتبر البرياني من أفضل الأطباق الرئيسية المنتشرة بشكلٍ كبير في دول الوطن العربي، ولا سيما دول الخليج، ويتميز هذا الطبق بإمكانية إعداده إما باللحم أو بالدجاج، وباستخدام أنواعٍ مختلفة من المنكهات والبهارات بحسب البلد المراد إعداد…

المطبخ العراقيّ يعدّ المطبخ العراقيّ أو مطبخ بلاد ما بين النهرين من المطابخ العريقة التي انتشرت مأكولاته حول العالم لنكهتها المميزة، وقد استفاد عالم الطبخ من الوصفات التي تمّ إيجادها مكتوبةً على الألواح المقدّسة التي وجدت في المعابد،…

مرقة البطاطا تعتبر مرقة البطاطا من الشوربات المنتشرة في الوطن العربي، وتحديداً في دولة العراق، حيث يتم تقديمها كطبقٍ جانبي في العزائم أو على موائد الغداء، خاصّةً في فصل الشتاء، حيث تمد الجسم بالدفء والطاقة، هذا عدا عن طعمها المميّز…