العراقي

الصمون العراقي الصمون العراقي هو نوع من أنوع الخبز الشعبي العراقي، وهو من الأصناف الأساسية على المائدة العراقية، ويتميز بأنّه طري، وهش من الداخل، ويتكوّن من مكوّنات بسيطة وغير مكلفة، ويصنع الساندويشات المتعددة، حيث يأخد الشكل الأسطواني…

اللحم بعجين المكونات خمسمائة غرام طحين. عشر غرامات ملح. ثلاثمائة غرام ماء. حشوة اللحم بعجين عنتبلي: أربعمائة وخمسون غراماً لحم ضأن مفروم تساوي نسبة الدهون فيه 20%. خمس حبات طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقتان صغيرتان ملح بحري. حبتا…

المطبخ العراقيّ الأطباق الغذائيّة العراقية متنوعة وشهية؛ حيث كل طبق له مكوّناته، ومميزاته، ونكهته، وطريقة تحضيره، وتحمل هذه الاطباق رائحة الأجداد والآباء، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن كيفية عمل خبز العروق العراقي، وخبز العروق باللحم…

البابا غنّوج البابا غنّوج هو أحد أنواع المقبلات التي يعد الباذنجان أحد مكوّناتها الرئيسيّة، حيث يتم إعدادها وتحضيرها بإضافة العديد من النكهات والخضروات الطازجة، والتي بدورها تجعل منها طبقاً مميّزاً ولذيذاً يقدم بكثرة على مائدة الطعام.…

بابا غنوج البابا غنوج أو متبل الباذنجان هو من أنواع المقبلات التي تشتهر في المطبخ العربي بشكل كبير، حيث يُقدم بجانب المأكولات المختلفة مثل: الدجاج المشوي، والسمك المقلي وغيرها، ويعتبر من أكثر المقبلات الغنيّة بالعناصر والفيتامينات…

الحمص يتميز الحمص بامتلاكه قيمةً غذائيةً عالية، فهو يحتوي على أحماض أمينيةٍ مهمة، وأوميغا3، بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات، والألياف، التي يحتاجها الجهاز الهضميّ ليقوم بوظيفته على أكمل وجه، كما أنّه يحتوي على الكثير من العناصر…

تمن الجزر العراقي تعتبر أكلة التمن من أطيب الأكلات الشعبيّة التي تشتهر بها العراق، والمقصود بكلمة "التمن" الأرز، وتتعدد طرق تحضير هذه الأكلة، إلّا أن المتفق عليه هو اشتمال مكوّناتها على الجزر والأرز بشكل رئيسي، فيما تختلف البهارات…

صاج الدجاج العراقي يعتبر المطبخ العراقي من أشهر وأعرق المطابخ على المستوى العربيّ والعالمي، ويتميّز بأطباقه المالحة، والحلوة، ويعدّ صاج الدجاج العراقي واحداً من الأطباق الشعبيّة في العراق، والمشهورة باسم شاورما الدجاج في الدول العربيّة…